Plněné bramborové knedlíky s dušeným zelím

Kategorie: hlavní jídla

Hodnocení receptu:

Na recept plněné bramborové knedlíky s dušeným zelím potřebujeme tyto suroviny:

   • 7 brambor
   • hrnek hrubé mouky
   • 1 vejce
   • 2 cibule
   • 2 lžíce oleje
   • 250 g uzeného masa
   • 1 menší hlávka bílého zelí
   • sůl
   • kmín
   • pepř
   • ocet
   • 1 lžíce kečupu
   • hladká mouka

Recept plněné bramborové knedlíky s dušeným zelím připravíme takto:
Na lžíci oleje v pánvičce osmahneme jednu najemno nakrájenou cibuli a na kostičky nakrájené uzené maso. Potom necháme vychladnout. Brambory uvaříme ve slupce, necháme vychladnout, oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. K nim přidáme vejce, špetku soli a hrubou mouku a vypracujeme těsto. Z něj na pomoučeném válu vyválíme šišku, z ní odkrojujeme asi 2,5 cm široká kolečka, ty vytvarujeme na placičky. Do středu placiček dáme trochu směsi uzeného s cibulí, placku uzavřeme a vaříme v osolené vroucí vodě 7-10 minut (podle velikosti - po chvilce vaření je opatrně podebereme vařečkou, aby se nepřilepily ke dnu). Hlávkové zelí nakrájíme a podusíme na cibuli osmažené na trošce oleje. Potom osolíme, okmínujeme a za častějšího promíchávání dusíme pod pokličkou asi 15 minut. Pak zelí poprášíme hladkou moukou, promícháme, zalijeme šálkem studené vody, přidáme kečup a za stálého míchání povaříme asi 5 minut. Nakonec dochutíme octem, pepřem a případně podle potřeby solí.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Plněné bramborové knedlíky s dušeným zelím nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

pečené brambory plněné tvarohem, kynuté bramborové vdolky se sýrem, bramborové placky se škvarkama, zapečené plněné brambory, bramborové šišky s mákem, bramborové šišky s kysaným zelím, zapečené knedlíky, rybí filety s dušeným baklažánem a rajčaty, švestkové knedlíky tvarohové, bramborové noky s omáčkou ze sýra

plněné bramborové knedlíky s dušeným zelím, recept, hlavní jídla