KUCHAŘSKÉ RECEPTY

DALŠÍ KATEGORIE

Plněná kachna po slezsku

Kategorie: hlavní jídla, drůbeží maso

Hodnocení receptu: 1 2 3 4 5
Na recept plněná kachna po slezsku potřebujeme tyto suroviny:

   • 1 kachna
   • 25 dkg vepřového plecka
   • kachní játra
   • 5 dkg slaniny
   • 10 dkg šunky
   • 1 dcl smetany
   • 2 vejce
   • 10 dkg žampiónů
   • 2 lžíce hladké mouky
   • sůl
   • mletý pepř
   • koriandr
Recept plněná kachna po slezsku připravíme takto:
Kachnu vykostíme. Vepřové maso jemně semeleme, játra mírně povaříme. Do mletého masa přidáme vejce, mouku, smetanu, sůl a koření a dobře promícháme. Slaninu a šunku nakrájíme na kostičky, žampióny na čtvrtky a lehce zamícháme do masové náplně. Vykostěný plát kachny osolíme a rozprostřeme na něj masovou náplň. Do středu vtlačíme úhledně nakrájená játra. Celý plát svineme do rolády, motouzem pevně svážeme, podlijeme a pečeme na rozsekaných kostech kachny. Při pečení přeléváme výpekem. Podáváme s červeným zelím, bramborákem nebo knedlíkem.





plněná kachna po slezsku, recept, hlavní jídla


©2024KucharkaRecepty.cz