KUCHAŘSKÉ RECEPTY DALŠÍ KATEGORIE |
Na recept plněná hovězí pečeně potřebujeme tyto suroviny: • 750 g hovězí kýty bez kosti • 100 g šunkového salámu • 2 vejce • 2 lžíce sterilovaného hrášku • sůl • petrželka • 40 g slaniny • 1 cibule • 2 lžíce oleje • 1 lžička hladké mouky Recept plněná hovězí pečeně připravíme takto:
Nádivku připravíme tak, že na kousku másla osmahneme na kostičky krájený salám, přidáme hrášek, petrželku, vejce a umícháme na kaši. Podlouhlý špalík kýty prokrojíme, aby vznikla kapsa 3 až 4 prsty široká, naplníme ji nádivkou, zašijeme, osolíme, poprášíme moukou, ze všech stran opečeme na trošce oleje, přidáme máslo, nakrájenou cibuli, osmahneme, podlijeme a pod pokličkou upečeme dočervena. Šťávu procedíme, maso krájíme přes vlákno a podáváme s brambory, rýží a salátem. V naší kuchařce bylo kromě receptu Plněná hovězí pečeně nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat: hovězí na černém pivě, konfitovaná hovězí líčka, hovězí pečeně se žampiony, staročeský hovězí jazyk, hovězí srdce na smetaně, koprová omáčka s hovězím masem, hovězí kýta na okurkách, zámecké hovězí, hovězí maso na žampionech, dalmátské dušené hovězí maso plněná hovězí pečeně, recept, hlavní jídla |