Pivní škvarky

Kategorie: na chleba

Hodnocení receptu:

Na recept pivní škvarky potřebujeme tyto suroviny:

   • 0,5 kg syrového sádla
   • 2 chilli papričky
   • 1 větší cibule
   • sůl
   • půl lžičky mleté pálivé papriky
   • půl lžičky mletého pepře
   • 5 dcl světlého 10° piva

Recept pivní škvarky připravíme takto:
Pivo nalijeme do hrnce, přivedeme k varu, přidáme sádlo nakrájené na kostičky a povaříme. Jakmile se pivo vyvaří a kostky sádla se začnou škvařit, zmírníme teplotu a sádlo pomalu škvaříme dozlatova. Pak sádlo slijeme, do hrnce se škvarky přidáme najemno nakrájenou cibuli a nasekané chilli papričky (zbavené semínek) a vše za stálého míchání orestujeme. Nakonec škvarky ochutíme pepřem, červenou paprikou a solí.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Pivní škvarky nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

naložený pivní sýr, celerová pivní pomazánka, škvarky z okouna, škvarky z lína, anglický pivní sýr, škvařené sádlo (škvarky), mandlové škvarky s červeným vínem, pomazánka z pivního sýra, houbové škvarky, vepřové škvarky

pivní škvarky, recept, na chleba