KUCHAŘSKÉ RECEPTY DALŠÍ KATEGORIE |
Na recept pikantní vepřová játra potřebujeme tyto suroviny: • 600 g vepřových jater • 4 plátky slaniny • 2 lžíce rostlinného oleje • sůl • pepř • cibule • 1 lžička hladké mouky Recept pikantní vepřová játra připravíme takto:
Játra důkladně omyjeme studenou vodou, odstraníme všechny blány, nakrájíme na silnější plátky, mírně naklepeme a podle chuti opepříme. Na pánvi na rozpáleném oleji po obou stranách osmažíme plátky jater. Slaninu nakrájíme na tenké plátky a okraje zhruba do půlky nařízneme. Jednotlivé plátky pak stočíme do hřebínků, které také prudce opečeme. Hotová játra i slaninu vyjmeme z pánve a uchováme v teple. Cibuli nakrájíme na tenká kolečka a necháme zesklovatět ve zbylé šťávě. Pak je vyjmeme, šťávu zaprášíme hladkou moukou, lehce osmahneme, zalijeme troškou vody, rozmícháme a chvíli povaříme. Porce jater na talíři osolíme, ozdobíme kolečky osmahnuté cibule a opečenou slaninou a podáváme s různě upravenými brambory. V naší kuchařce bylo kromě receptu Pikantní vepřová játra nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat: játra na houbách, pikantní krůtí plátky, grilovaná telecí játra s pomeranči, kuřecí játra na fazolích, vepřová panenka na slanině, husí játra s jablky, vepřová pečeně na kmíně, vepřová játra na jalovci, vepřová játra s pikantní omáčkou, kuřecí řízek v pikantním těstíčku pikantní vepřová játra, recept, hlavní jídla |