Pikantní králík

Kategorie: hlavní jídla, králičí maso

Hodnocení receptu:

Na recept pikantní králík potřebujeme tyto suroviny:

   • 1 králík
   • 100g špeku
   • 2 cibule
   • 5 stroužků česneku
   • sůl
   • pepř
   • tymián
   • šťáva z jednoho většího citrónu
   • 3 lžíce olivového oleje
   • 5 lžic kečupu
   • 3 polévkové lžíce plnotučné hořčice
   • 3 polévkové lžíce obyčejného bílého jogurtu.

Recept pikantní králík připravíme takto:
Králíka omyjeme, naporcujeme, prošpikujeme slaninou, potřeeme česnekem utřeným se solí, naskládáme do pekáče nebo misky, osolíme, opepříme, polijeme šťávou z citrónu a přidáme tymián. Cibuli nakrájíme na kolečka, dáme ještě na králíka a přidáme olivový olej. Vše důkladně promneme, přikryjeme fólií a dáme do chladna proležet (nejlépe do druhého dne). Druhý den podlijeme vodou a přikryté pečeme do poloměka při 200°C asi 40 minut. Pak odkryjeme, přidáme kečup a hořčici a odkryté pečeme ještě zhruba 20 minut. Ke koncí přidáme bílý jogurt, promícháme a můžeme podávat například s houskovými nebo bramborovými knedlíky.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Pikantní králík nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

pikantní vepřová játra v alobalu, provensálský králík na vejcích, pečený divoký králík, králík s nivou, králík na šalvěji, králík po toskánsku, pikantní okoun, pikantní hovězí řízky, pikantní kuřecí játra, pikantní kachna s rebarborou

pikantní králík, recept, hlavní jídla