Pečená ledvinka

Kategorie: hlavní jídla, telecí maso

Hodnocení receptu:

Na recept pečená ledvinka potřebujeme tyto suroviny:

   • 1 kg telecí pečeně s ledvinou
   • 50 g slaniny
   • sůl
   • ořech másla

Recept pečená ledvinka připravíme takto:
Maso očistíme, přebytečný tuk odstraníme, opláchneme, u kosti je uvolníme a na drobně nakrájené slanině osmahneme. Potom osolíme, podlijeme horkou vodou a za občasného přelévání vypečenou šťávou a doléváním horkou vodou je upečeme. Měkké maso ze šťávy vyjmeme, vykostíme, ledvinu nakrájíme na tenké plátky podle počtu porcí, pak nakrájíme maso a upravíme je i s ledvinou na nahřátou mísu. Do šťávy přidáme máslo a prohřejeme. Podáváme ji zvlášť. Maso obložíme vařenými brambory nebo dušenou rýží, houskovými knedlíky, dušenou zeleninou nebo podáváme se salátem z čerstvé zeleniny.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Pečená ledvinka nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

pečená makrela, pečená kuřecí stehýnka s bramborami, pečená kachna na černém pivu, zapečená rajčata, pečená jehněčí žebírka na rozmarýnu s fazolkami, pečená kachní stehna s ovocem, zapečená bramborová kaše, pečená jehněčí plec, zapečená brokolice, pečená dýně

pečená ledvinka, recept, hlavní jídla