KUCHAŘSKÉ RECEPTY

DALŠÍ KATEGORIE

Pečená kachna

Kategorie: hlavní jídla, drůbeží maso

Hodnocení receptu: 1 2 3 4 5
Na recept pečená kachna potřebujeme tyto suroviny:

   • 1 kachna (asi 1,8 kg)
   • 3–4 lžíce kmínu
   • sůl na dochucení
Recept pečená kachna připravíme takto:
Očištěnou kachnu opláchneme, odstraníme biskupa, mírně osolíme na povrchu i uvnitř, okmínujeme, dáme do pekáče, podlijeme trochou vody a pečeme po obou stranách dozlatova. Kachnu během pečení přeléváme výpekem, aby se méně tučné části nevysušily a tučnější části mírně propichujeme vidličkou, aby se sádlo dobře vypeklo. Pak sádlo z výpeku slijeme, výpek zalijeme trochou horké vody, krátce provaříme a procedíme, pak do něj přidáme odlité sádlo a dobře promícháme.





pečená kachna, recept, hlavní jídla


©2024KucharkaRecepty.cz