Recept
normandské vepřové kotlety připravíme takto:
Maso lehce naklepeme, osolíme a opepříme a na rozehřátém másle z obou stran osmažíme. Jablka oloupeme, nakrájíme, naskládáme do máslem vymazané zapékací misky, osolíme, opepříme a poprášíme mletou skořicí. Vše zakapeme výpekem ze smažení, poklademe kotletami a přikryté dusíme v troubě do změknutí. Podáváme nejlépe s opečenými brambory.