KUCHAŘSKÉ RECEPTY
Nadívané skopové kotlety
Kategorie: hlavní jídla, skopové maso
Hodnocení receptu:
Na recept nadívané skopové kotlety potřebujeme tyto suroviny: • 4 dvojité skopové kotletky
• půl lžičky pepře
• 3 lžíce rozpuštěného másla
• dále na nádivku: 2 celá kuřecí játra
• 2 lžíce másla
• 3 šalotky
• jemně nakrájené
• 4 velké žampióny nakrájené na kostičky
• 2 lžíce jemně nakrájené petrželky
• 1 plátek anglické slaniny nakrájené na kostičky
• sůl
• 4 lžíce suchého vermutu
• 1 rozšlehaný žloutek
• 1 lžíce koňaku
Recept nadívané skopové kotlety připravíme takto:
V kotletách vytvoříme kapsu a odřízneme tučné maso po okrajích. Játra osmahneme na másle a poté je rozřízneme na menší kousky. Přidáme šalotku, houby, slaninu, petrželku a sůl. Zeleninu necháme změknout, dolijeme vermut a zvolna prohřejeme. Pak sundáme z ohně, přidáme žloutek s koňakem a pořádně rozmícháme. Připravené kapsy v kotletách naplníme směsí a sešpendlme párátky. Lehce opepříme a zakryté grilujeme na mírném ohni asi 8 minut. Po otočení potřeme rozpuštěným máslem a grilujeme dalších 6 - 8 minut.
V kotletách vytvoříme kapsu a odřízneme tučné maso po okrajích. Játra osmahneme na másle a poté je rozřízneme na menší kousky. Přidáme šalotku, houby, slaninu, petrželku a sůl. Zeleninu necháme změknout, dolijeme vermut a zvolna prohřejeme. Pak sundáme z ohně, přidáme žloutek s koňakem a pořádně rozmícháme. Připravené kapsy v kotletách naplníme směsí a sešpendlme párátky. Lehce opepříme a zakryté grilujeme na mírném ohni asi 8 minut. Po otočení potřeme rozpuštěným máslem a grilujeme dalších 6 - 8 minut.
V naší kuchařce bylo kromě receptu Nadívané skopové kotlety nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:
Anglické skopové žebírko Balkánské telecí kotlety Balkánské vepřové kotlety Bramborové kotlety se šunkou Ďábelské kotlety Dušené skopové maso Dušené vepřové kotlety Egyptské jehněčí kotlety Fazolové kotlety Grilované kotlety Bordeaux Guláš ze skopového masa Irské plněné kotlety Jehněčí kotlety Jehněčí kotlety na bylinkách Jehněčí kotlety po anglicku Jehněčí kotlety po srbsku Jehněčí kotlety se sýrem Jehněčí kotlety se zeleninou Jehněčí kotlety se žampiony Kotlety na cibuli Kotlety na česneku II Kotlety po čínsku Kotlety po staročesku Kotlety po vinařsku Kotlety s hamburskou omáčkou Kotlety s jablky Kotlety se smetanou Kotlety se zelím Kotlety v bramborovém těstě Kuře nadívané játrovou paštikou Madlenčiny kotlety Nadívané hovězí plátky Nadívané norimberské kuře Námořnické kotlety Nedělní kotlety Normandské vepřové kotlety Parmské kotlety Pečené kuře nadívané Pečené kuře nadívané II Pikantní vepřové kotlety Polabské kotlety Provensálské kotlety Selské kotlety Silvestrovské kotlety Skopové kotlety na pepři Skopové na paprice Skopové na víně Skopové po irsku Skopové s fazolemi Srbské skopové maso
Anglické skopové žebírko Balkánské telecí kotlety Balkánské vepřové kotlety Bramborové kotlety se šunkou Ďábelské kotlety Dušené skopové maso Dušené vepřové kotlety Egyptské jehněčí kotlety Fazolové kotlety Grilované kotlety Bordeaux Guláš ze skopového masa Irské plněné kotlety Jehněčí kotlety Jehněčí kotlety na bylinkách Jehněčí kotlety po anglicku Jehněčí kotlety po srbsku Jehněčí kotlety se sýrem Jehněčí kotlety se zeleninou Jehněčí kotlety se žampiony Kotlety na cibuli Kotlety na česneku II Kotlety po čínsku Kotlety po staročesku Kotlety po vinařsku Kotlety s hamburskou omáčkou Kotlety s jablky Kotlety se smetanou Kotlety se zelím Kotlety v bramborovém těstě Kuře nadívané játrovou paštikou Madlenčiny kotlety Nadívané hovězí plátky Nadívané norimberské kuře Námořnické kotlety Nedělní kotlety Normandské vepřové kotlety Parmské kotlety Pečené kuře nadívané Pečené kuře nadívané II Pikantní vepřové kotlety Polabské kotlety Provensálské kotlety Selské kotlety Silvestrovské kotlety Skopové kotlety na pepři Skopové na paprice Skopové na víně Skopové po irsku Skopové s fazolemi Srbské skopové maso
nadívané skopové kotlety, recept, hlavní jídla