Myslivecká roláda ze jeleního masa

Kategorie: hlavní jídla, zvěřina

Hodnocení receptu:

Na recept myslivecká roláda ze jeleního masa potřebujeme tyto suroviny:

   • 1 kg jeleního hřbetu
   • 120 g uzené slaniny
   • 2 větší cibule
   • 4 stroužky česneku
   • 125 g másla
   • sůl
   • drcený černý pepř
   • 4 kuličky jalovce

Recept myslivecká roláda ze jeleního masa připravíme takto:
Maso vykostíme, odblaníme, umyjeme, rozřežeme na plát, který posypeme roztlučeným jalovcem a na několik hodin uložíme v chladu. Pak maso naklepeme, opepříme, osolíme, potřeme prolisovaným česnekem, posypeme na plátky nakrájenou cibulí, obložíme plátky slaniny, stočíme a svážeme nití. Na rozehřátém másle dusíme přikryté asi 40 minut - občas maso otočíme. Podáváme s dušenou zeleninou a houskovými knedlíky.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Myslivecká roláda ze jeleního masa nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

velikonoční šunková roláda, sekaná roláda na karlovarský způsob, líná bába z vepřového masa, husarská roláda, rizoto z kohoutího masa, baklažánová roláda, kůzlečí roláda, roláda z kančí kýty s houbovou náplní, plněná roláda z kuřecího masa, myslivecká roláda ze srnčího masa

myslivecká roláda ze jeleního masa, recept, hlavní jídla