MutabalKategorie: specialityHodnocení receptu: Na recept mutabal potřebujeme tyto suroviny: • 1 kg lilku • 100 g tahini • šťáva z 1-2 citronů • 3 stroužky česneku • máta peprná - čerstvá nebo sušená • sůl • cukr • 2 lžíce olivového oleje Recept mutabal připravíme takto: Omyté lilky po stranách jednou nebo dvakrát nařízneme a v rozpálené troubě nebo na plotně 30–45 minut pečeme. Upečené lilky oloupeme, dužninu rozmixujeme společně s pastou tahini a česnekem a ochutíme solí, špetkou cukru, citronovou šťávou a mátou peprnou. Při podávání pokapeme olivovým olejem, ozdobíme olivami, rajčetem, petrželkou nebo snítkou máty.
mutabal, recept, speciality |