Mušle po námořnicku

Kategorie: hlavní jídla, ryby a vodní potvory

Hodnocení receptu:

Na recept mušle po námořnicku potřebujeme tyto suroviny:

   • 4 kg mušlí slávek
   • 150 ml bílého vína
   • 150 ml smetany
   • 1 bílá cibule
   • 1 červená cibule
   • 1 stroužek česneku
   • 1 menší mrkev
   • 4 řapíky celeru
   • 1 rajče
   • sůl
   • pepř
   • hrst hladké petržele
   • bobkový list
   • 4 kuličky nového koření

Recept mušle po námořnicku připravíme takto:
Mušle vypereme ve slané vodě a zbavíme byssových vláken a nečistot (ty, které se samy otevřely nebo páchnou, vyhodíme!) Cibuli oloupeme, rozkrojíme na půlku a nakrájíme na tenké plátky, mrkev a celer nakrájíme na nudličky a česnek nakrájíme na plátky. Do kastrolu nalijeme víno, přidáme nakrájenou zeleninu a mušle, osolíme, přidáme koření, přikryjeme pokličkou a rychle přivedeme k varu. Asi po dvou minutách mušle prohodíme tak, aby se ty, které byly vespod, přesunuly nahoru (a obráceně). Po dalších dvou minutách (až už jsou všechny mušle otevřené), přidáme nadrobno nakrájená rajčata, jemně nakrájenou petrželku a smetanu a podusíme ještě minutu. Mušle po námořnicku podáváme s rozpečenou bagetou.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Mušle po námořnicku nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

amur po námořnicku, paella s kuřecím masem a mušlemi

mušle po námořnicku, recept, hlavní jídla