Mrkvové šátečky s rebarborou

Kategorie: sladkosti

Hodnocení receptu:

Na recept mrkvové šátečky s rebarborou potřebujeme tyto suroviny:

   • 450 g špaldové hladké mouky
   • 250 g Hery
   • 250 g strouhané mrkve
   • 1 prášek do pečiva
   • sůl
   • na náplň: 4 stonky rebarbory + 4 jahody + 150 g třtinového cukru

Recept mrkvové šátečky s rebarborou připravíme takto:
Do mísy nasypeme mouku, prášek do pečiva a špetku soli, důkladně promícháme, přidáme nastrouhanou mrkev a na menší kousky nakrájenou Heru a vypracujeme hladké, nelepivé těsto. To necháme odpočívat asi hodinu v lednici. Mezitím připravíme náplň: rebarboru oloupeme, nakrájíme na malé kousky, dáme do hrnce, zasypeme cukrem a při mírné teplotě rozvaříme zcela doměkka (pokud se vyvaří hodně tekutiny, přidáme trošku vody. Výsledná směs by měla být hustá jako marmeláda). Přidáme nadrobno nasekané jahody, ještě 2 minuty povaříme a necháme vychladnout. Na pracovní desce lehce posypané moukou vyválíme těsto na tloušťku maximálně půl centimetru a z něj vykrajujeme kolečka. Do středu kolečka dáme lžičku rebarborové náplně, přehneme a okraje pořádně přitlačíme k sobě. Pečeme v předehřáté troubě pro 160°C dorůžova (asi 25 minut).

V naší kuchařce bylo kromě receptu Mrkvové šátečky s rebarborou nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

mrkvové kuličky, mrkvové koláčky, mrkvové vánoční pečivo

mrkvové šátečky s rebarborou, recept, sladkosti