KUCHAŘSKÉ RECEPTY DALŠÍ KATEGORIE |
Na recept masové placičky v bramborovém těstě potřebujeme tyto suroviny: • 750 g brambor • 300 g mletého masa • 200 g mletého telecího masa • 3 žloutky • 100 g pšeničné mouky • 2 vejce • sůl • pepř • 1 svazek petrželky • 50 g strouhanky • muškátový oříšek • mouka na obalení • 2 lžíce oleje Recept masové placičky v bramborovém těstě připravíme takto:
Brambory uvařime ve slupce doměkka. Ještě horké je oloupeme, prolisujeme, přidáme žloutky a mouku promícháme a osolíme a opepříme. Petrželku omyjeme, osušíme, nasekáme najemno, vmícháme do mletého masa, přidáme mleté telecí maso, vejce, strouhanku, sůl, pepř, strouhaný muškátový oříšek, vše prohněteme a vytvarujeme do válečku o průměru asi 5 cm. Bramborové těsto naneseme na průhlednou fólii, na něj posadíme mleté maso, z podélné strany srolujeme a ze strany fólii přehneme. Mleté maso v těstě necháme nejméně 1 hodinu chladit. Pak jej nakrájíme na plátky, obalíme v mouce a z obou stran v oleji osmahneme dozlatova. V naší kuchařce bylo kromě receptu Masové placičky v bramborovém těstě nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat: placičky se žampióny a květákem, krkovička v listovém těstě, pivní masové noky, bosenské masové kuličky, masové kuličky v citronové omáčce, hovězí svíčková pečeně v listovém těstě, krůtí placičky, fazolové placičky, masové knedlíčky s paprikou a těstovinami, pikantní kuřecí placičky masové placičky v bramborovém těstě, recept, hlavní jídla |