Malinové rizoto s vanilkou

Kategorie: sladkosti

Hodnocení receptu:

Na recept malinové rizoto s vanilkou potřebujeme tyto suroviny:

   • 1 litr nízkotučného mléka
   • 150 g kulatozrnné rýže na rizoto
   • 1 uprostřed otevřený vanilkový lusk
   • 1 proužek citrónové kúry
   • 2 lžíce cukru moučka
   • 6 lžic na plátky nakrájených mandlí
   • 200 g čerstvých malin
   • 6 lžic nízkotučné smetany

Recept malinové rizoto s vanilkou připravíme takto:
Mléko nalijeme do hrnce se silným dnem a přidáme do něj vanilku. Za stálého míchání přisypeme rýži. Mléko přivedeme na středním plameni do varu a dále mícháme. Poté zmírníme teplotu, aby se směs zvolna vařila. Přidáme citrónovou kůru a cukr. Rýži za stálého míchání vaříme 15 až 18 minut nebo až se spojí se vzniklou omáčkou, změkne a tekutina zhoustne na hustý hladký krém. Mezitím dáme mandle na malou nepřilnavou pánev a pražíme je 4 až 5 minut nebo až mírně zhnědnou. Až se rizoto dovaří, vyjmeme vanilku a citrónovou kúru. K rýži přimícháme polovinu malin. Hrnec odstavíme a rýži mícháme další 1 až 2 minuty, aby ovoce změklo a začalo pouštět růžovou šťávu. Malinové rizoto rozdělíme do nahřátých misek a každou porci přelijeme 1 lžíci smetany. Povrch posypeme mandlemi, ozdobíme zbývajícími malinami a okamžitě podáváme (jinak během chladnutí zhoustne).

V naší kuchařce bylo kromě receptu Malinové rizoto s vanilkou nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

malinové pokušení, banánové suflé s vanilkou, malinové pokušení po francouzsku

malinové rizoto s vanilkou, recept, sladkosti