KUCHAŘSKÉ RECEPTY

DALŠÍ KATEGORIE

Kuřecí salát se žampióny

Kategorie: saláty, drůbeží maso

Hodnocení receptu: 1 2 3 4 5
Na recept kuřecí salát se žampióny potřebujeme tyto suroviny:

   • 2 kuřecí stehna
   • 100 g žampiónů
   • 40 g másla
   • čtvrtka celeru
   • 1 kyselá okurka
   • 2 lžíce majonézy
   • křen
   • worchestrová omáčka
   • 200 ml drůbežího vývaru
   • špetka práškového cukru
   • na ozdobu: hlávkový aalát + olej + 1 lžíce citrónové šťávy + trocha práškového cukru + mletý bílý pepř + sůl
Recept kuřecí salát se žampióny připravíme takto:
Kuřecí stehna osolíme, prudce opečeme na másle, přikryjeme a za občasného podlévání drůbežím vývarem dusíme asi 30 minut. Mezitím žampióny očistíme a nakrájíme na plátky, celer nastrouháme a okurku nakrájíme na kolečka. Udušená stehna necháme vychladnout, vykostíme a maso nakrájíme na silnější nudle. Do zbytku tuku a drůbežího vývaru přidáme zbytek másla, podusíme na něm nakrájené žampiňóny, vyndáme je do mísy, osolíme a necháme vychladnout. Potom k nim přidáme nakrájené maso, celer, okurku, majonézu, v které jsme rozmíchali nastrouhaný křen, a worchestrovou omáčku, dobře promícháme, trochu osolíme, osladíme a necháme uležet na chladném místě asi 30 minut. Hlávkový salát umyjeme, ochutíme zálivkou připravenou z oleje, citrónové šťávy, soli, mletého bílého pepře a cukru, naskládáme ho do mísy a zakryjeme připraveným drůbežím salátem. Podáváme s topinkami namazanými máslem a s bílým vínem.





kuřecí salát se žampióny, recept, saláty


©2024KucharkaRecepty.cz