Krkonošský bramborový závin

Kategorie: hlavní jídla, vepřové maso

Hodnocení receptu:

Na recept krkonošský bramborový závin potřebujeme tyto suroviny:

   • 1000 g brambor
   • 2 vejce
   • 250 g hrubé mouky
   • 120 g krupice
   • sůl
   • na náplň: 250 g uzeného masa
   • 1 cibule
   • 30 g sádla
   • 30 g strouhanky

Recept krkonošský bramborový závin připravíme takto:
Brambory uvaříme ve šlupce den předem. Potom je oloupeme a nastrouháme, přidáme mouku, krupici, sůl a vejce a vypracujeme tužší těsto, které rozválíme na pomoučené desce, rovnoměrně potřeme připravenou náplní, zavineme, zabalíme do čisté vlhké utěrky a oba konce pevně svážeme. Závin vložíme do hrnce s vroucí osolenou vodou a uvaříme. Uvařený závin nakrájíme na plátky. Náplň připravíme tak, že uzené maso uvaříme a necháme vychladnout. Nadrobno nakrájenou cibuli zpěníme v rozehřátém sádle, přidáme nakrájané uzené maso a strouhanku, osmahneme a necháme vychladnout.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Krkonošský bramborový závin nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

bramborový guláš se zeleninou, krkonošský kuba, bramborový guláš s mletým masem, hovězí krk na víně s dýňovo-bramborovým pyré, závin plněný mletým masem s kapustou, bramborový šoulet, jogurtový závin, bramborový guláš s klobásou, buvolí závin, kuřecí játra v bramborových plackách

krkonošský bramborový závin, recept, hlavní jídla