Krémová hrachová polévka ze žlutého hrachu s klobásou

Kategorie: polévky

Hodnocení receptu:

Na recept krémová hrachová polévka ze žlutého hrachu s klobásou potřebujeme tyto suroviny:

   • 25 dkg žlutého hrachu
   • 10 dkg anglické slaniny
   • 15 dkg tenké uzené klobásy
   • 1 cibule
   • 5 stroužků česneku
   • 2 bobkové listy
   • 1 polévková lžíce mleté papriky
   • 2 polévkové lžíce oleje
   • 0,2 dcl smetany
   • 1 polévková lžíce hořčice
   • sůl
   • pepř
   • ocet

Recept krémová hrachová polévka ze žlutého hrachu s klobásou připravíme takto:
Anglickou slaninu nakrájenou na nudličky opečeme na trošce oleje do křupava. Cibuli nakrájíme nadrobno, přidáme ji ke slanině, potom vše osolíme a dusíme do měkka. Přidáme hořčici, kterou spolu s cibulí podusíme. Přisypeme předem namočený žlutý hrách, zalijeme jej vodou, ochutíme utřeným česnekem a vaříme asi hodinu. Pak polévku zaprášíme mletou paprikou. Polévkovou lžíci škrobu rozmícháme ve vodě a touto směsí polévku zahustíme. Aby byl krém hutnější, přidáme smetanu a vše rozmixujeme v mixeru. Osolíme, opepříme, ochutíme několika kapkami citronové šťávy a nakonec do polévky zavaříme klobásu nakrájenou na kolečka. Před podáváním posypeme petrželkou.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Krémová hrachová polévka ze žlutého hrachu s klobásou nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

kapustová polévka s klobásou, bavorská hrachová polévka, mrkvová krémová polévka, krémová kapiová polévka, hrachová polévka s párkem, krémová celerová polévka, hrachová polévka s anglickou slaninou, žampiónová krémová polévka, krémová polévka z rýže a fazolí, krémová dýňová polévka

krémová hrachová polévka ze žlutého hrachu s klobásou, recept, polévky