Králík načerno

Kategorie: hlavní jídla, králičí maso

Hodnocení receptu:

Na recept králík načerno potřebujeme tyto suroviny:

   • 1,2 kg králičího masa naporcovaného
   • 150 g cibule
   • 300 g kořenové zeleniny
   • 350 g sušených švestek
   • 350 g perníku na strouhání
   • 300 ml červeného suchého vína
   • 70 g jader vlašských ořechů
   • 70 g rozinek
   • 30 g loupaných mandlí
   • sůl
   • celý pepř
   • bobkový list
   • tymián
   • nové koření
   • jalovec
   • olej
   • voda na podlévání

Recept králík načerno připravíme takto:
Naporcovaného králíka opečeme na oleji. Cibuli nakrájíme nadrobno, očištěnou zeleninu na tenké nudličky a společně osmahneme na rozpáleném oleji dohněda. Přidáme bobkový list, celý pepř, nové koření, jalovec, sušené švestky a opečené králičí maso, osolíme, podlijeme vodou a dusíme doměkka. Pak maso vyjmeme, omáčku zahustíme perníkem, přilijeme červené víno a krátce povaříme. Nakonec omáčku přecedíme a přidáme do ní nasekané vlašské ořechy, mandle a rozinky.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Králík načerno nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

králík na zelenině, králík pečený s nádivkou, králík na šalvěji, provensálský králík na vejcích, roláda z králíka, pečený králík na víně, králík na dijonské hořčici, kanadský králík, staročeský králík na smetaně, králík se slaninou

králík načerno, recept, hlavní jídla