Koňská roštěná dušená na rajčatech

Kategorie: hlavní jídla, koňské maso

Hodnocení receptu:

Na recept koňská roštěná dušená na rajčatech potřebujeme tyto suroviny:

   • 750 g koňského masa z roštěnce
   • 300 g rajčat
   • 50 g sádla
   • 60 g slaniny
   • 30 g másla
   • 10 g cibule
   • 1/8 l červeného přírodního vína
   • vývar z kostí
   • mletý pepř
   • sůl

Recept koňská roštěná dušená na rajčatech připravíme takto:
Omyté maso, je-li třeba, odblaníme, naklepeme, protáhneme slaninou, osolíme, opepříme a v hrnci na rozpáleném sádle po všech stranách prudce opečeme. Pak k masu přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, nepatrně ji osmažíme a maso pečeme v troubě do poloměkka (asi 1,5 hodiny). Při pečení poléváme maso vlastní šťávou a podle potřeby přiléváme ke šťávě vývar. Potom k masu dáme rozčtvrcená rajčata, červené víno, máslo a maso dusíme doměkka. Měkké maso nakrájíme na porce, upravíme je na nahřátou mísu a přelijeme procezenou šťávou.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Koňská roštěná dušená na rajčatech nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

staročeská roštěná, roštěná na houbách, dušená skopová pečeně, játra na rajčatech, zámecká roštěná, hovězí roštěná, dušená husí prsa, maďarská roštěná, tofu na rajčatech, dušená cibule s rajčaty a jablkem

koňská roštěná dušená na rajčatech, recept, hlavní jídla