Recept
kachna se šunkou připravíme takto:
Do pekáče dáme olej a osolenou kachnu. Zprudka ji opečeme po obou stranách, podlijeme vodou, trochu okořeníme, podlijeme vínem a pečeme. Upečenou kachnu naporcujeme, tuk slijeme, zbytek šťávy zahustíme moukou, podusíme a přelejeme jím naporcovanou kachnu. Nakonec obložíme zeleným hráškem a šunkou. Podáváme s bramborovou kaší.