KUCHAŘSKÉ RECEPTY
Jelení steak na červeném víně
Kategorie: hlavní jídla, zvěřina
Hodnocení receptu:
Na recept jelení steak na červeném víně potřebujeme tyto suroviny: • 4 jelení steaky (po 150 g)
• 1 cibule
• 100 g másla
• 2 lžíce smetany
• 350 ml červeného vína
• sůl
• 5 kuliček jalovce
Recept jelení steak na červeném víně připravíme takto:
Steaky lehce naklepeme, vložíme do červeného vína, přidáme jalovec a necháme asi jednu hodinu uležet. Pak maso vyndáme, marinádu procedíme sítem, ale nevyléváme. Cibuli nakrájíme nadrobno, osmahneme na polovině rozehřátého másla, přidáme polovinu zcezené marinády a dusíme asi 10 minut. Pak cibuli rozmixujeme. Na zbylém másle opečeme marinované jelení steaky (přibližně 5 minut z každé strany) a uchováme je v teple. Výpek povaříme se zbytkem marinády, přidáme rozmixovanou cibuli se smetanou a dochutíme solí. Při podávání jelení steaky přelijeme vínovou omáčkou.
Steaky lehce naklepeme, vložíme do červeného vína, přidáme jalovec a necháme asi jednu hodinu uležet. Pak maso vyndáme, marinádu procedíme sítem, ale nevyléváme. Cibuli nakrájíme nadrobno, osmahneme na polovině rozehřátého másla, přidáme polovinu zcezené marinády a dusíme asi 10 minut. Pak cibuli rozmixujeme. Na zbylém másle opečeme marinované jelení steaky (přibližně 5 minut z každé strany) a uchováme je v teple. Výpek povaříme se zbytkem marinády, přidáme rozmixovanou cibuli se smetanou a dochutíme solí. Při podávání jelení steaky přelijeme vínovou omáčkou.
V naší kuchařce bylo kromě receptu Jelení steak na červeném víně nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:
Bavorský steak II Bedly na víně Čočka na víně Drůbeží játra na víně Dušená koroptev na víně Dušená krůta na víně Dušené hovězí na víně Hovězí guláš na víně Hovězí krk na víně s dýňovo-bramborovým pyré Hovězí na česneku a víně Hovězí na víně s brusinkami Hovězí nudličky na víně Hovězí plec na červeném víně Hovězí ragú na víně se žampiony Hovězí steak se zeleninou Hovězí steak v pivní marinádě Jelení guláš Jelení guláš II Jelení kýta se zeleninou a rozmarýnem Jelení perkelt Jelení plec pečená se šunkou Jelení ragú na červeném víně Kachna na víně Kapr na víně se šunkou Karbanátky dušené na víně Kohout na víně Králičí játra na víně Králík na česneku a víně Králík v červeném zelí Krůtí steaky zapečené s chřestem Kuře na víně Kuře se žampiony na víně Kuřecí plátky na víně Kuřecí prsa na červeném víně Kuřecí prsa na víně s česnekem Kuřecí steak na bylinkovém másle s broskvemi Maso dvou barev na víně Mleté medailonky na víně Myslivecká roláda ze jeleního masa Pečený candát na víně se smetanou Pečený králík na víně Pečený steak ze žraloka s omáčkou Pstruh na másle a víně Pstruh na tokajském víně Pstruh na víně Skopové na víně Srnčí na víně se sýrem Steak s omáčkou ze zeleného pepře Steak z lososa na česneku Steaky s grilovanou zeleninou
Bavorský steak II Bedly na víně Čočka na víně Drůbeží játra na víně Dušená koroptev na víně Dušená krůta na víně Dušené hovězí na víně Hovězí guláš na víně Hovězí krk na víně s dýňovo-bramborovým pyré Hovězí na česneku a víně Hovězí na víně s brusinkami Hovězí nudličky na víně Hovězí plec na červeném víně Hovězí ragú na víně se žampiony Hovězí steak se zeleninou Hovězí steak v pivní marinádě Jelení guláš Jelení guláš II Jelení kýta se zeleninou a rozmarýnem Jelení perkelt Jelení plec pečená se šunkou Jelení ragú na červeném víně Kachna na víně Kapr na víně se šunkou Karbanátky dušené na víně Kohout na víně Králičí játra na víně Králík na česneku a víně Králík v červeném zelí Krůtí steaky zapečené s chřestem Kuře na víně Kuře se žampiony na víně Kuřecí plátky na víně Kuřecí prsa na červeném víně Kuřecí prsa na víně s česnekem Kuřecí steak na bylinkovém másle s broskvemi Maso dvou barev na víně Mleté medailonky na víně Myslivecká roláda ze jeleního masa Pečený candát na víně se smetanou Pečený králík na víně Pečený steak ze žraloka s omáčkou Pstruh na másle a víně Pstruh na tokajském víně Pstruh na víně Skopové na víně Srnčí na víně se sýrem Steak s omáčkou ze zeleného pepře Steak z lososa na česneku Steaky s grilovanou zeleninou
jelení steak na červeném víně, recept, hlavní jídla