KUCHAŘSKÉ RECEPTY DALŠÍ KATEGORIE |
Na recept husí stehna na žampionech potřebujeme tyto suroviny: • 4 husí stehna • 1 velká cibule • 400 g žampionů • 3 lžíce husího sádla • sůl • mletý černý pepř • 4 - 6 stroužků česneku • 400 ml vývaru • 1 lžíce hladké mouky Recept husí stehna na žampionech připravíme takto:
Husí stehna osolíme a opepříme. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. V pekáči rozehřejeme sádlo, stehna ze všech stran zprudka opečeme, přidáme k nim nadrobno nakrájenou cibuli a česnek a zpěníme. Pak přilijeme část vývaru, přiklopíme a zvolna pečeme při 190°C asi 60 minut. Během dušení maso obracíme a podle potřeby podléváme vývarem nebo vodou. Měkká husí stehna vyjmeme a uchováme v teple. Šťávu vydusíme, přidáme na tenké plátky nakrájené žampiony a dusíme je doměkka. Až se šťáva vydusí, přidáme hladkou mouku, osmahneme, pak za stálého míchání zředíme zbylým vývarem a povaříme. Husí stehna vložíme zpět do pekáčku a krátce prohřejeme. Podáváme s různě upravenými brambory. V naší kuchařce bylo kromě receptu Husí stehna na žampionech nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat: pikantní guláš na žampionech, husí játra s cibulkou, husí stehýnka s rýží a hráškem, pečená kuřecí stehna, zadělávané husí krky, pečená husí játra po maďarsku, pečená kuřecí stehna s rajčaty, husí játra s rajčaty a houbami, hovězí maso na žampionech, dušená husí prsa husí stehna na žampionech, recept, hlavní jídla |