Husí játra

Kategorie: hlavní jídla, vnitřnosti

Hodnocení receptu:

Na recept husí játra potřebujeme tyto suroviny:

   • husí játra
   • slanina
   • cibule
   • mléko
   • sádlo
   • sůl
   • hřebíček
   • mletá paprika
   • hladká mouka

Recept husí játra připravíme takto:
Omytá celá husí játra vložíme na půl hodiny do studeného mléka, aby byla křehčí. Potom je osušíme, prošpikujeme plátky slaniny a zapíchneme do nich hřebíčky. Na sádle opražíme jemně nakrájenou cibuli, přidáme papriku, promícháme, vložíme játra a přikrytá pomalu dusíme 20-30 minut podle velikosti jater. Až játra zrůžoví, podlijeme je trochou horkého vývaru. Hotová játra vyjmeme, omáčku zahustíme ve vývaru rozmíchanou moukou a necháme přejít varem. Pokud je to potřeba, dosolíme, případně okořeníme.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Husí játra nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

dušená telecí játra, husí stehna na žampionech, vepřová játra po mlynářsku, zapečená kuřecí játra, drůbeží játra na medu, husí játra s rajčaty a houbami, kuřecí játra na cibulce, drůbeží játra na cibulce, telecí játra na cibulce, husí játra s mandlemi

husí játra, recept, hlavní jídla