Hrachová polévka s uzeným kolenem

Kategorie: polévky, vepřové maso

Hodnocení receptu:

Na recept hrachová polévka s uzeným kolenem potřebujeme tyto suroviny:

   • 1 uzené koleno (asi 0,5 kg)
   • 250 g párků
   • 250 g suchého žlutého loupaného půleného hrachu
   • 250 g mrkve
   • 2 velké cibule
   • 250 g kedlubny
   • 250 g brambor
   • 2 stopky celeru
   • 3 celé hřebíčky
   • 1 l vody
   • 500 ml světlého piva
   • 1 lžička horčice
   • svazek petrželové natě

Recept hrachová polévka s uzeným kolenem připravíme takto:
Mrkev, cibuli, kedlubny, brambory a celer nakrájíme na kostky. Hrách opláchneme. V hrnci smícháme zeleninu s hrachem, přidáme koleno, zalijeme vodou a pivem a pomalu přivedeme k varu. Průběžně odstraňujeme sraženinu z povrchu polévky. Hrnec pak přikryjeme a vaříme. Až jsou hrách a maso měkké, koleno vyndáme, maso obereme, nakrájíme na menší kousky a vložíme zpět do polévky. Přidáme párky nakrájené na kolečka a varíme ještě asi 4 minuty. Nakonec přidáme horčici rozmíchanou s trochou polévky a ozdobíme nasekanou petrželovou natí.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Hrachová polévka s uzeným kolenem nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

hrachová polévka s anglickou slaninou, spišská polévka s uzeným kolenem, sváteční hrachová polévka, zeleninová polévka s uzeným masem, hrachová polévka s kapřím mlíčím, pohanková polévka s uzeným masem, hrachová selská polévka, zelňačka s uzeným masem, hrachová polévka s párkem, selská hrachová polévka

hrachová polévka s uzeným kolenem, recept, polévky