Hovězí steaky s houbovou omáčkou

Kategorie: speciality, hovězí maso

Hodnocení receptu:

Na recept hovězí steaky s houbovou omáčkou potřebujeme tyto suroviny:

   • 4 plátky svíčkové nebo roštěnky (po 150g)
   • 20 g sušených hub
   • 40 g slaniny
   • 2 cibule
   • 200 ml masového vývaru
   • 125 ml bílého vína
   • 125 ml kysané smetany
   • 1 lžíce ostřejší hořčice
   • 2 lžíce hladké mouky
   • sůl
   • pepř
   • 2 lžíce sekané petrželky
   • olej

Recept hovězí steaky s houbovou omáčkou připravíme takto:
Maso potřeme směsí oleje a pepře a okraje masa nařízneme. Ve vývaru povaříme houby, necháme je v cedníku okapat a pak je nakrájíme na jemno. Vývar z hub nevyléváme. Oloupanou cibuli a slaninu nakrájíme na malé kostičky. Na pánvičce rozehřejeme olej, steaky opečeme, vyndáme a osolíme. Do výpeku dáme slaninu, opečeme, přidáme cibuli a houby s petrželkou, zaprášíme moukou a zamícháme. Vývar z hub, hořčici, víno, kysanou smetanu zamícháme a přidáme ke slanině s cibulí a uvaříme omáčku. Podle potřeby omáčku dochutíme. Po 5 minutách do omáčky přidáme steaky a prohřejeme je. Podáváme s vařenými brambory nebo těstovinami.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Hovězí steaky s houbovou omáčkou nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

zaklepávané hovězí řízky, azu po tatarsku z hovězího masa, kančí kýta s brusinkovou omáčkou, hovězí maso na kari, japonské hovězí kari, hovězí pečené na pivě, skopové steaky na zázvoru, hovězí teriyaki, hovězí žebra po texasku, zvěřinové koule s houbovou omáčkou

hovězí steaky s houbovou omáčkou, recept, speciality