Houbová polévka

Kategorie: polévky, houby, pokrmy z hub

Hodnocení receptu:

Na recept houbová polévka potřebujeme tyto suroviny:

   • 2 - 3 hrsti hub
   • 2 brambory
   • cibule
   • mrkev
   • petržel celer
   • sůl
   • pepř
   • nové koření
   • bobkový list
   • majoránka
   • olej
   • kostka slepičího nebo zeleninového bujónu

Recept houbová polévka připravíme takto:
Do hrnce dáme trošku oleje, na rozpálený olej vsypeme nadrobno pokrájenou cibuli, kousek mrkve, petržele a celeru (postrouhané nebo nadrobno pokrájené) a společně osmahneme. Přidáme houby a ještě chvíli společně smažíme. Pak přidáme studenou vodu, osolíme, přidáme 4 kuličky nového koření, 2 - 3 bobkové listy, brambory a zbytek kořenové zeleniny - vše pokrájené na kousky, a společně vaříme 15 - 20 minut. Podle potřeby a chuti můžeme přidat bujón. Před koncem varu opepříme, přidáme majoránku, případně dosolíme. Pak z polévky vyndáme nové koření a bobkové listy a můžeme podávat.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Houbová polévka nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

lehká houbová polévka, houbová česnečka, houbová polévka se smetanou, kyselá houbová polévka, francouzská houbová polévka, houbová polévka s pohankou, houbová zelňačka s mlékem, houbová polévka se smetanou ii, staročeská houbová polévka, studená houbová polévka

houbová polévka, recept, polévky