Grilované chobotnice

Kategorie: předkrmy

Hodnocení receptu:

Na recept grilované chobotnice potřebujeme tyto suroviny:

   • 18 malých chobotnic
   • 2 lžičky nastrouhané kůry z dobře omytého citronu
   • 1/4 hrnku citronové šťávy
   • 1/4 hrnku olivového oleje
   • 2 prolisované stroužky česneku
   • 1/4 hrnku nakrájené petrželky
   • 1 lžíce mleté sladké papriky
   • sůl

Recept grilované chobotnice připravíme takto:
K očištění chobotnic potřebujeme malý ostrý nůž, kterým odstraníme vnitřnosti buď jednoduše tak, že celou hlavu odřízneme, nebo ji pouze rozřízneme a vnitřnosti vyjmeme. Odstraníme zobcovité čelisti a oči a chobotnice pečlivě omyjeme pod tekoucí vodou. Chobotnice rozkrojíme na 2 nebo 3 kousky a odložíme. V míse smícháme citronovou kůru a šťávu, olivový olej, česnek, petrželku a papriku, podle chuti osolíme. Přidáme kousky chobotnice, zakryjeme fólií a necháme 1-2 hodiny marinovat. Mřížku grilu lehce potřeme olejem, rovnoměrně na ni rozložíme kousky chobotnic a grilujeme při střední teplotě 3 minuty po každé straně, poléváme marinádou. Podáváme teplé nebo studené.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Grilované chobotnice nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

párky grilované se sýrem, grilované sýrové toasty

grilované chobotnice, recept, předkrmy