Gratinované telecí řízky

Kategorie: speciality, telecí maso

Hodnocení receptu:

Na recept gratinované telecí řízky potřebujeme tyto suroviny:

   • 4 telecí řízky
   • 60 g strouhaného tvrdého sýra
   • 40 g másla
   • sůl
   • olej
   • na náplň: 2 vejce + 100 g šunky + 20 g másla + sůl

Recept gratinované telecí řízky připravíme takto:
Telecí řízky jemně naklepeme, potřeme olejem a necháme v chladnu chvilku nakřehnout. Mezitím připravíme náplň tak, že šunku nakrájíme na hranolky, osmahneme na másle, zalijeme vejci rozšlehanými se solí a za stálého míchání necháme srazit. Řízky rozložíme na rozehřátý grilovací rošt a grilujeme po každé straně asi čtyři minuty. Pak řízky přeložíme do malých zapékacích misek nebo na čistou pánvičku, osolíme, pokryjeme náplní, posypeme strouhaným sýrem, pokapeme rozehřátým máslem a zapečeme pod grilem, až se sýr rozpustí a zrůžoví.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Gratinované telecí řízky nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

čínské vepřové řízky, marinovaná telecí játra, telecí pečeně nadivoko, telecí medailónky, galja - dušené telecí maso s čočkou a kaštany, pošírovaný telecí brzlík v telecím glacée, rissoto divokého česneku a parmazánová pěna, telecí řízek praha, telecí prsa plněná houbovou rýží, srnčí řízky v pivním těstíčku, čachtické plněné řízky

gratinované telecí řízky, recept, speciality