Falafel

Kategorie: speciality

Hodnocení receptu:

Na recept falafel potřebujeme tyto suroviny:

   • 2 šálky cizrny uvařené doměkka
   • 4 stroužky nakrájeného česneku
   • 3 lžíce másla z burských oříšků
   • 1 nakrájená jarní cibulka
   • 1 cibule nasekaná na kousky
   • 1 vejce
   • 1/4 lžičky drceného koriandru
   • 1/4 lžičky drceného římského kmínu
   • 1/4 lžičky cayenského pepře
   • 1 lžíce sójové omáčky
   • 1 lžíce rostlinného oleje

Recept falafel připravíme takto:
Cizrnu necháme přes noc namočenou, spaříme, vodu slijeme a uvaříme v neslané vodě doměkka. V mixeru připravíme z měkké cizrny pyré. Do pyré přidáme česnek, podzemnicové máslo, zelenou cibulku, cibuli, vajíčko, koriandr, římský kmín, cayenský pepř a sójovou omáčku a opět velmi dobře rozmixujeme až na hladkou pastu. Pomocí lžíce tvarujeme z pasty kuličky, které v horkém oleji a na mírném ohni usmažíme dohněda ze všech stran.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Falafel nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

falafel se salátem tabouleh

falafel , recept, speciality