Domácí kečup

Kategorie: na chleba

Hodnocení receptu:

Na recept domácí kečup potřebujeme tyto suroviny:

   • 3 kg rajčat
   • 4 větší cibule
   • 4 větší jablka
   • 3 stroužky česneku
   • 2 lžíce soli
   • 2 lžíce plnotučné hořčice
   • 2 dcl octu
   • půl lžičky pepře
   • půl lžičky kari
   • půl lžičky skořice
   • půl lžičky sladké papriky
   • půl lžičky pálivé papriky
   • 5-6 hřebíčků
   • 1,5 lžíce nového koření
   • 15 dkg cukru
   • 10 ks cukerínu (sacharinu = umělé sladidlo)

Recept domácí kečup připravíme takto:
Rajčata nakrájíme na poloviny, jablka oloupeme a vykrojíme jádřince, cibuli oloupeme, nakrájíme na čtvrtky, dáme do velkého asi sedmilitrového hrnce, přidáme ostatní suroviny a vaříme 1,5 hodiny pod pokličkou a pak půl hodiny odkryté (bez pokličky). Občas promícháme. Pak ponorným mixérem rozmixujeme, propasírujeme přes měkký cedník.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Domácí kečup nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

domácí české rohlíky se sýrem, domácí husí paštika, domácí české rohlíky, domácí paprikové klobásy, domácí zavináče, domácí české rohlíky s párkem

domácí kečup, recept, na chleba