Čínské vepřové v karamelu

Kategorie: hlavní jídla, vepřové maso

Hodnocení receptu:

Na recept čínské vepřové v karamelu potřebujeme tyto suroviny:

   • 250 g vepřového bůčku bez kůže
   • 2 lžíce cukru
   • 1 cibule
   • 2 stroužky česneku
   • 1 lžička mletého zázvoru
   • půl šálku sójové omáčky
   • půl šálku sladkého bílého vína
   • 1 lžička soli
   • 1 lžíce oleje

Recept čínské vepřové v karamelu připravíme takto:
Vepřové maso opečeme narychlo v troubě, až zhnědne. Pak celý kousek ponoříme do vařící vody, vyndáme a rozkrájíme na kostičky. Do hluboké pánve dáme jednu polévkovou lžíci oleje, všechen cukr a dohněda zkaramelizujeme. Potom přidáme nakrájenou cibuli, česnek nakrájený na plátky, zázvor, sójovou omáčku, víno, sůl a kostky masa a vše na mírném ohni dusíme pod pokličkou asi hodinu, přičemž sádlo, které se objeví na povrchu, odebíráme.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Čínské vepřové v karamelu nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

vepřové žebírko na kmíně, normandské vepřové kotlety, vepřové maso s ananasem, vepřové závitky nadívané rýží, vepřové v zelí, vepřové na kopru, vepřové chilli, uherské vepřové kotlety, vepřové ledvinky s jablkem, plněné vepřové řízky

čínské vepřové v karamelu, recept, hlavní jídla