Cibulová polévka se zastřenými vejci a sýrem

Kategorie: polévky, zeleninová a bezmasá jídla

Hodnocení receptu:

Na recept cibulová polévka se zastřenými vejci a sýrem potřebujeme tyto suroviny:

   • 2 velké cibule
   • 2 lžíce sádla
   • 4 vejce
   • 1 1/4 litru vývaru z masoxu nebo kostí
   • mletý pepř
   • sůl
   • pažitka
   • ocet
   • 60 g strouhaného tvrdého sýra.

Recept cibulová polévka se zastřenými vejci a sýrem připravíme takto:
Jemně nakrájenou cibuli zpěníme na sádle, zalijeme vývarem, osolíme, opepříme a přivedeme k varu. Vaříme velmi mírným varem, až cibule změkne. Do širokého nízkého kastrolu nalijeme vodu do výšky asi pěti centimetrů, uvedeme ji do varu, osolíme a okyselíme. Postupně do ní vyklepneme čtyři vejce a vaříme na velmi malém ohni asi 4 minuty, až bílky ztuhnou. Zastřená vejce opatrně vyjmeme, po okapání rozdělíme na talíře, přelijeme vařící polévkou a posypeme drobně pokrájenou pažitkou a strouhaným sýrem.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Cibulová polévka se zastřenými vejci a sýrem nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

krupicová polévka s vejci, hovězí vývar s křepelčími vejci, boršč se sýrem, celerová polévka se sýrem, cibulová polévka se sýrem, rohlíková polévka se sýrem, toskánská cibulová polévka, cibulová polévka se sýrem ii, vločková polévka s vejci, šumavská kulajda se zastřenými vejci

cibulová polévka se zastřenými vejci a sýrem, recept, polévky