Chřestový krém s rajčaty

Kategorie: polévky, zeleninová a bezmasá jídla

Hodnocení receptu:

Na recept chřestový krém s rajčaty potřebujeme tyto suroviny:

   • 500 g chřestu
   • 125 ml smetany
   • 3 lžíce másla
   • 1 lžička cukru
   • 2 velká rajčata
   • 1 lžíce citrónové šťávy
   • zeleninový bujón
   • sůl
   • pepř

Recept chřestový krém s rajčaty připravíme takto:
Chřest umyjeme a oloupeme. Šlupky dáme vařit do litru vroucí osolené vody asi na 15 minut, potom vývar scedíme. Zbylý chřest nakrájíme na malé kousky, orestujeme na másle, zasypeme cukrem, zalijeme vývarem a smetanou, přidáme kostku bujónu a vaříme asi 20 minut. Rajčata spaříme, oloupeme a dužinu nakrájíme na kostičky. Několik hlaviček chřestu vyndáme z vývaru, dáme stranou, zbylou polévku rozmixujeme a dochutíme solí, pepřem a citrónovou šťávou. Při podávání do ohřáté polevky přímo v talířích vložíme kousky rajčat a celé hlavičky chřestu, které jsme si předtím dali stranou.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Chřestový krém s rajčaty nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

krémová rybí polévka, okurková krémová polévka s rybou, hráškový krém se slaninovými čipsy, krémová hokaido polévka, bramborová polévka s rajčaty, mozečkový krém, cibulový krém s vídeňskou cibulkou, krémová slepčí polévka, mrkvový krém se sektem, bramborová krémová polévka s treskou

chřestový krém s rajčaty, recept, polévky