Česnekové jehněčí

Kategorie: hlavní jídla, skopové maso

Hodnocení receptu:

Na recept česnekové jehněčí potřebujeme tyto suroviny:

   • 1 jehněčí kýta
   • 1 cibule
   • 1 hlavička česneku
   • sůl
   • půl lžičky tymiánu
   • půl lžičky bazalky
   • půl lžičky mletého pepře
   • půl lžičky majoránky
   • 1/8 másla
   • olej

Recept česnekové jehněčí připravíme takto:
Česnek utřeme se solí a smícháme ho s kořením. Přidáme trochu oleje a vzniklou kašičkou potřeme očištěnou jehněčí kýtu. Pak ji pokapeme rozehřátým máslem a necháme do druhého dne odležet. Před pečením v pekáčku rozehřejeme trochu oleje a osmahneme na něm nadrobno nakrájenou cibuli. Na ni dáme připravenou kýtu, podlijeme ji vodou a za občasného podlití, přelití vypečenou šťávou a obracení upečeme doměkka. Ke konci pečení přelijeme maso zbytkem másla a dopečeme ho dozlatova. Měkké maso vyjmeme, nakrájíme na porce a uchováme v teple. Výpek slijeme, napečenou šťávu seškrábeme, rozředíme trochou vody a společně s výpekem povaříme. Podáváme přelité horkou šťávou s vařenými nebo opečenými brambory.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Česnekové jehněčí nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

jehněčí výpečky, jehněčí na rozmarýnu, bílé zelí s jehněčím masem a jablky, jehněčí kotlety se žampiony, jehněčí na česneku s brambory a špenátem, krevety na česnekovém másle, jehněčí kotlety po anglicku, zapečené brambory s jehněčím masem, bylinkový řízek v česnekovém oleji, jehněčí rolka s provensálskou omáčkou

česnekové jehněčí, recept, hlavní jídla