KUCHAŘSKÉ RECEPTY DALŠÍ KATEGORIE |
Na recept candát se špenátem potřebujeme tyto suroviny: • 1 candát (asi 1,5 kg) • 1 kg mletého špenátu • 1 cibule • 1 stroužek česneku • 30 g másla • 250 ml smetany ke šlehání • šťáva z jednoho citrónu • 4 lžíce olivového oleje • 1 lžíce jemně nasekaného estragonu • čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek • 2 lžíce suchého vermutu • sůl • čerstvě mletý pepř Recept candát se špenátem připravíme takto:
Candáta opláchneme a osušíme, do kůže uděláme několik šikmých zářezů. Rozmícháme sůl, pepř, citrónovou šťávu, olej a estragon. Polovinou marinády rybu potřeme zvenku i uvnitř a necháme 30 minut odležet. Špenát přebereme a důkladně propláchneme a necháme okapat. Oloupanou cibuli a česnek nasekáme nadrobno. Oboje podusíme na rozehřátém másle, pak přidáme špenát a několik minut podusíme. Špenát osolíme, opepříme a ochutíme muškátovým oříškem, přimícháme smetanu a vermut, přendáme do pekáče, přidáme candáta a pečeme 25-30 minut, podle potřeby rybu přeléváme zbývající marinádou. V naší kuchařce bylo kromě receptu Candát se špenátem nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat: candát na rýži se smetanou, candát na másle, zelené těstoviny se špenátem a sýrem ricotta, candát v sojové omáčce, bramborové placky se špenátem a taveným sýrem, candát na kmíně, nudle se špenátem a lososem, candát na žampiónech, zapečený candát s houbami, pangas se špenátem a nivou candát se špenátem, recept, hlavní jídla |