Cacimpero

Kategorie: předkrmy

Hodnocení receptu:

Na recept cacimpero potřebujeme tyto suroviny:

   • 400 g ementálu (nebo čedaru)
   • 4 žloutky
   • 2,5 dcl mléka
   • 4 žampióny
   • 2 lžíce másla

Recept cacimpero připravíme takto:
Sýr nakrájíme na malé kostky a namočíme na 2 hodiny do mléka. Potom na másle zahříváme za stálého míchání kostky sýra i se 2 lžícemi mléka, ve kterém byl namočený. Až se sýr rozpustí, odstavíme z ohně, přimícháme žloutky, za stálého míchání vrátíme na mírný oheň a mícháme, až se směs úplně spojí. Směsí naplníme nahřáté porcelánové nádobky a navrch dáme houby, které jsme předtím podusili na másle. Podáváme teplé s pečivem a bílým vínem.

cacimpero, recept, předkrmy