![]() |
![]() • 500 g hovězího masa z kýty • 40 g slaniny • 150 g žampionů • 60 g cibule • 2 stroužky česneku • 2 dcl červeného vína • špetka černého mletého pepře • 1 bobkový list • 1 hřebíček • tymián • 30 g sádla • 1 lžíce rajského protlaku • 1 lžíce solamylu • půl lžičky cukru • citronová šťáva Recept burgundské hovězí maso připravíme takto:
Slaninu nakrájíme na kousky a osmažíme. Smaženou slaninu vyndáme, na vysmaženém tuku osmahneme 4 kostky hovězího masa, zalijeme červeným vínem, přidáme bobkový list, hřebíček a tymián, přikryjeme a dusíme doměkka. Na trošce sádla osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli a žampiony, osolíme, přidáme třený česnek, pepř a rajský protlak a chvíli dusíme. Tuto směs přidáme k hotovému masu a opět chvíli podusíme. Před koncem dušení rozmícháme v troše vody solamyl, přidáme ho k masu a ještě chvíli povaříme. Nakonec dochutíme cukrem nebo citronovou šťávou. Před podáváním je třeba vyndat z hrnce bobkový list a hřebíček. V naší kuchařce bylo kromě receptu Burgundské hovězí maso nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat: Arabská hovězí játra Bavorský masový kotlík Beraní maso na česneku Boloňský hovězí hrnec Bosenské masové kuličky Brambory plněné mletým hovězím Cikánská hovězí pečeně Dalmátské dušené hovězí maso Domácí hovězí roštěná Drůbeží maso v alobalu Dušená hovězí plec na šalotce Dušené hovězí maso na houbách Dušené hovězí maso s křenem Dušené hovězí na víně Dušené hovězí nudličky se zeleninou Dušené hovězí nudličky se zeleninou a bramborovými hranolky Dušené hovězí plátky se zeleninou Dušené hovězí po florentinsku Dušené klokaní maso Dušené kozí maso Dušené skopové maso Dušené sójové maso s mrkví Dušené srnčí maso Dušené telecí maso Dušené telecí maso II Grilovaný hovězí jazyk Guláš z hovězí oháňky Hortobadské hovězí plátky Hovězí eintopf Hovězí guláš Hovězí guláš Jadran Hovězí guláš na pivě Hovězí guláš na víně Hovězí guláš s cuketou Hovězí guláš s černým pivem Hovězí guláš s červenými fazolemi Hovězí guláš s fazolemi Hovězí guláš s houbami Hovězí guláš s jablky Hovězí jazyk na smetaně Hovězí klopsy v rajské omáčce Hovězí kostky s mrkví Hovězí kotlíkový guláš Hovězí krk na víně s dýňovo-bramborovým pyré Hovězí křenová roláda Hovězí květová špička Hovězí kýta na okurkách Hovězí maso dušené se zeleninou Hovězí maso na cibulce s vejci Hovězí maso na cibuli burgundské hovězí maso, recept, hlavní jídla |
|