Bůčková roláda s králíkem

Kategorie: hlavní jídla, králičí maso

Hodnocení receptu:

Na recept bůčková roláda s králíkem potřebujeme tyto suroviny:

   • 2 stehna z králíka
   • 800 g bůčku
   • 50 g nadrobno pokrájené slaniny
   • 300 g kořenové zeleniny nakrájené na malé kostičky
   • 2 lžíce sádla
   • 8 kuliček černého pepře
   • 6 kuliček nového koření
   • 4 bobkové listy
   • drhnutý sušený tymián
   • sůl

Recept bůčková roláda s králíkem připravíme takto:
Stehna odblaníme, vykostíme a upravíme na 2 pláty. Na plát upravíme i bůček. Pláty rozklepeme, osolíme a posypeme tymiánem. Na plát bůčku položíme králičí maso, zavineme a upevníme provázkem. V pekáči na sádle roládu opečeme, pak ji vyjmeme. Ve výpeku osmahneme slaninu a cibuli, přidáme zeleninu, orestujeme a osolíme. Roládu vrátíme zpět do pekáče, přidáme pepř, nové koření a bobkové listy, podlijeme a pečeme při 190°C asi 60 minut.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Bůčková roláda s králíkem nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

ostravská roláda, roláda z kančí kýty s houbovou náplní, krůtí roláda s bylinkami, zbojnická hovězí roláda, velikonoční masová roláda s vejci, špenátová roláda, štrasburská roláda, roláda z králíka, plněná roláda z kuřecího masa, kůzlečí roláda

bůčková roláda s králíkem, recept, hlavní jídla