Bramborové špalky s uzeným masem a se zelím

Kategorie: hlavní jídla, vepřové maso

Hodnocení receptu:

Na recept bramborové špalky s uzeným masem a se zelím potřebujeme tyto suroviny:

   • 700 g brambor
   • 130 g polohrubé mouky
   • 1 vejce
   • voda
   • sůl
   • 500 g uzeného masa
   • 1 cibule
   • olej
   • na zelí: 680 g zelí ve sladkokyselém nálevu + 2 lžíce hladké mouky + 2 lžíce másla + cukr + sůl

Recept bramborové špalky s uzeným masem a se zelím připravíme takto:
Brambory uvaříme den předem ve slupce. Druhý den oloupeme a najemno nastrouháme. Na vále smícháme jemně osolené brambory s vejcem a moukou, vypracujeme tužší těsto. Těsto rozdělíme na díly a z těch vytvarujeme jednotlivé válečky o průměru asi 2 cm. Nožem rozkrájíme válečky na stejně velké špalky. Ty pak postupně vkládáme do vroucí vody a po zavaření je opatrně nadzvedneme, aby se nepřilepily ke dnu. Jakmile nám špalky vyplavou napovrch, povaříme je ještě asi 2 minuty. Zelí povaříme s trochou vody asi 10 minut. Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, tou pak zelí zahustíme a ještě chvíli provaříme. Nakonec dochutíme solí a cukrem. Uzené maso nakrájíme na menší kostky spolu s oloupanou cibulí a orestujeme na oleji.Při podávání poklademe špalky se zelím na talíř a navrch přidáme orestované kousky masa s cibulí.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Bramborové špalky s uzeným masem a se zelím nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

vánoční kapr s kysaným zelím, brambory zapečené s masem a bílým zelím, masové placičky v bramborovém těstě, smažené rýžové nudle s kuřecím masem, pikantní pánev s mletým masem, zapečené brambory s mletým masem a zeleninou, zapečené špagety s kuřecím masem a žampiony, bramborové šišky s povidly a osmaženou strouhankou, bramborové špecle s kuřecím masem, kynuté bramborové vdolky se sýrem

bramborové špalky s uzeným masem a se zelím, recept, hlavní jídla