KUCHAŘSKÉ RECEPTY
DALŠÍ KATEGORIE
Biftek na červených fazolkách s ďábelskou omáčkou a celerovými chipsy
Kategorie: minutky, hovězí maso
Hodnocení receptu:
Na recept biftek na červených fazolkách s ďábelskou omáčkou a celerovými chipsy potřebujeme tyto suroviny: • 800 g pravé svíčkové
• 800 g sterilovaných červených fazolek
• 150 g cibule
• 3 stroužky česneku
• 1 větší celer
• 100 g loupaných sterilovaných rajčat
• 3 chilli papričky
• 100 g kečupu
• 1 dcl olivového oleje
• sůl
• pepř
• steakové koření
• snítek rozmarýnu
Recept biftek na červených fazolkách s ďábelskou omáčkou a celerovými chipsy připravíme takto:
Svíčkovou rozkrájíme na čtyři dvěstěgramové bifteky, vetřeme koření, potřeme olivovým olejem a dáme na rozpálenou pánev. Nejprve zprudka opečeme ze všech stran a pak dopékáme na potřebný stupeň propečení. Omáčku připravíme tak, že na trošce oleje zesklovatíme najemno nasekanou cibuli, pak přidáme nadrobno nasekaný česnek a krátce orestujeme. Dále vložíme scezené fazolky, přidáme kečup, chilli papričky a sterilovaná rajčata nakrájená na menší kousky a omáčku vydusíme na hustou konzistenci. Celerové chipsy připravíme tak, že celer oloupeme, nakrájíme na tenké plátky, vložíme do fritézy a smažíme do světle hnědé barvy. Po vyjmutí poklademe chipsy snítkami rozmarýnu a přikryjeme na minutku pokličkou (vůně rozmarýnu se vstřebá do chipsů). Při podávání na talíř nalijeme omáčku(nesmí se moc roztékat), na ní položíme biftek, na ten poklademe pár celerových chipsů a doplníme kouskem rozmarýnu na ozdobu. Zbytek chipsů jen tak pohodíme po okraji talíře.
Svíčkovou rozkrájíme na čtyři dvěstěgramové bifteky, vetřeme koření, potřeme olivovým olejem a dáme na rozpálenou pánev. Nejprve zprudka opečeme ze všech stran a pak dopékáme na potřebný stupeň propečení. Omáčku připravíme tak, že na trošce oleje zesklovatíme najemno nasekanou cibuli, pak přidáme nadrobno nasekaný česnek a krátce orestujeme. Dále vložíme scezené fazolky, přidáme kečup, chilli papričky a sterilovaná rajčata nakrájená na menší kousky a omáčku vydusíme na hustou konzistenci. Celerové chipsy připravíme tak, že celer oloupeme, nakrájíme na tenké plátky, vložíme do fritézy a smažíme do světle hnědé barvy. Po vyjmutí poklademe chipsy snítkami rozmarýnu a přikryjeme na minutku pokličkou (vůně rozmarýnu se vstřebá do chipsů). Při podávání na talíř nalijeme omáčku(nesmí se moc roztékat), na ní položíme biftek, na ten poklademe pár celerových chipsů a doplníme kouskem rozmarýnu na ozdobu. Zbytek chipsů jen tak pohodíme po okraji talíře.
V naší kuchařce bylo kromě receptu Biftek na červených fazolkách s ďábelskou omáčkou a celerovými chipsy nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:
vepřové medailónky s vínovou omáčkou, tropické bifteky, pepřový biftek, krkovička s česnekovou omáčkou, vepřové s nudlemi a žampionovou omáčkou, pravé holandské bifteky, kuřecí prsa s omáčkou z lesního ovoce, telecí medailónky s vínovou omáčkou, pečené ledvinky s omáčkou, bifteky s vejcem
vepřové medailónky s vínovou omáčkou, tropické bifteky, pepřový biftek, krkovička s česnekovou omáčkou, vepřové s nudlemi a žampionovou omáčkou, pravé holandské bifteky, kuřecí prsa s omáčkou z lesního ovoce, telecí medailónky s vínovou omáčkou, pečené ledvinky s omáčkou, bifteky s vejcem
biftek na červených fazolkách s ďábelskou omáčkou a celerovými chipsy, recept, minutky