KUCHAŘSKÉ RECEPTY
Bábovka s kandovaným ovocem
Kategorie: sladkosti
Hodnocení receptu:
Na recept bábovka s kandovaným ovocem potřebujeme tyto suroviny: • 500 g polohrubé mouky
• 35 g droždí
• 150 g cukru
• 125 ml mléka
• 120 g másla
• 4 vejce
• 125 g smetany
• 80 g krájeného kandovaného ovoce
• 50 ml rumu
• sůl
• 2 lžíce citronové šťávy
• 50 g oloupaných mandlí
• máslo na vymazání formy
• moučkový cukr na posyp
Recept bábovka s kandovaným ovocem připravíme takto:
Do hrnku nalijeme vlažné mléko, rozdrobíme droždí, přidáme lžíci cukru, zasypeme lžící mouky a necháme v teple po dobu asi 15 minut vzejít kvásek. Do hluboké mísy rozkrájíme změklé máslo, přidáme vejce, zbytek cukru, špetku soli a smetanu a vyšleháme do husté bílé pěny. Do druhé mísy prosijeme mouku, přidáme kvásek, vyšlehanou vaječnou pěnu, nadrobno pokrájené kandované ovoce, trochu rumu a citronovou šťávu a hněteme tak dlouho, až na povrchu těsta začnou tvořit bubliny. Potom těsto přikryjeme čistou utěrkou a necháme asi 45 minut na teplém místě kynout. Bábovkovou formu pečlivě vytřeme rozpuštěným máslem. Do každé prohlubně formy potom položíme několik mandlí, zalijeme vykynutým těstem a necháme ještě asi 15 minut kynout. Potom dáme do trouby vyhřáté na 180°C a bábovku pečeme na spodním roštu 60-70 minut. Upečenou bábovku opatrně, aby se nesrazila, vyklopíme na kuchyňskou mřížku a necháme ji vychladnout. Ještě než úplně vychladne, posypeme ji moučkovým cukrem.
Do hrnku nalijeme vlažné mléko, rozdrobíme droždí, přidáme lžíci cukru, zasypeme lžící mouky a necháme v teple po dobu asi 15 minut vzejít kvásek. Do hluboké mísy rozkrájíme změklé máslo, přidáme vejce, zbytek cukru, špetku soli a smetanu a vyšleháme do husté bílé pěny. Do druhé mísy prosijeme mouku, přidáme kvásek, vyšlehanou vaječnou pěnu, nadrobno pokrájené kandované ovoce, trochu rumu a citronovou šťávu a hněteme tak dlouho, až na povrchu těsta začnou tvořit bubliny. Potom těsto přikryjeme čistou utěrkou a necháme asi 45 minut na teplém místě kynout. Bábovkovou formu pečlivě vytřeme rozpuštěným máslem. Do každé prohlubně formy potom položíme několik mandlí, zalijeme vykynutým těstem a necháme ještě asi 15 minut kynout. Potom dáme do trouby vyhřáté na 180°C a bábovku pečeme na spodním roštu 60-70 minut. Upečenou bábovku opatrně, aby se nesrazila, vyklopíme na kuchyňskou mřížku a necháme ji vychladnout. Ještě než úplně vychladne, posypeme ji moučkovým cukrem.
V naší kuchařce bylo kromě receptu Bábovka s kandovaným ovocem nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:
Bábovka Bábovka bez vajec Bábovka s kávou a skořicí Banánová bábovka Cuketová bábovka Cuketová bábovka Hrušková bábovka Jahodový pudink s ovocem Jogurtová bábovka Královská bábovka Krupicová bábovka Levná bábovka Lívance s nugetou a ovocem Maková bábovka Maková bábovka s kefírem Ořechová bábovka Pohár s tvarohovou pěnou a ovocem Pomerančová bábovka Pudinková bábovka Rumová bábovka Rýžový pudink s ovocem Smetanové řezy s ovocem Smetanové řezy s ovocem Šlehačková bábovka Třená bábovka Třešňová bábovka Tvarohová bábovka Tvarohová bábovka II Tvarohová bábovka III Tvarohové omelety se zavařeninou a ovocem Ukrajinská višňová bábovka Velikonoční bábovka Zmrzlinový pohár s ovocem
Bábovka Bábovka bez vajec Bábovka s kávou a skořicí Banánová bábovka Cuketová bábovka Cuketová bábovka Hrušková bábovka Jahodový pudink s ovocem Jogurtová bábovka Královská bábovka Krupicová bábovka Levná bábovka Lívance s nugetou a ovocem Maková bábovka Maková bábovka s kefírem Ořechová bábovka Pohár s tvarohovou pěnou a ovocem Pomerančová bábovka Pudinková bábovka Rumová bábovka Rýžový pudink s ovocem Smetanové řezy s ovocem Smetanové řezy s ovocem Šlehačková bábovka Třená bábovka Třešňová bábovka Tvarohová bábovka Tvarohová bábovka II Tvarohová bábovka III Tvarohové omelety se zavařeninou a ovocem Ukrajinská višňová bábovka Velikonoční bábovka Zmrzlinový pohár s ovocem
bábovka s kandovaným ovocem, recept, sladkosti