Pažitka vydrží v ledničce jako čerstvě utržená několik dní, když ji nejdříve důkladně propláchnete pod tekoucí studenou vodou, pak necháte okapat a zabalíte do alobalu. Při použití jen rozbalíte alobal, nakrájíte potřebné množství a znovu zabalíte.
Přidáváme-li do salátu pažitku a nechceme-li, aby se křehké stonky pažitky pomačkaly, je lepší nastříhat ji kuchyňskými nůžkami.
