KUCHAŘSKÁ PORADNA, TIPY A TRIKY DO KUCHYNĚ

LUŠTĚNINY (HRÁCH, FAZOLE, ČOČKA)

• Luštěniny nepříjemně nadýmají, ale lze tomu předejít tak, že při jejich vaření přidáme do vody lžičku majoránky a lžičku olivového oleje.
• Nadýmání lze předejít také tak, že při vaření do luštěnin přidáme snítku saturejky
• Luštěniny osolíme, až když jsou změklé nebo uvařené – nebudeme je muset vařit tak dlouho. Může se stát, že osolené luštěniny dokonce nezměknou vůbec.