LUŠTĚNINY (HRÁCH, FAZOLE, ČOČKA)

Kuchařské tipy a triky

Luštěniny nepříjemně nadýmají, ale lze tomu předejít tak, že při jejich vaření přidáme do vody lžičku majoránky a lžičku olivového oleje.

Nadýmání lze předejít také tak, že při vaření do luštěnin přidáme snítku saturejky

Luštěniny osolíme, až když jsou změklé nebo uvařené – nebudeme je muset vařit tak dlouho. Může se stát, že osolené luštěniny dokonce nezměknou vůbec.

VÝBĚR KUCHAŘSKÝCH RECEPTŮ - LUŠTĚNINY (HRÁCH, FAZOLE, ČOČKA):



In počasí KUCHAŘSKÉ RECEPTY POLÉVKY HLAVNÍ JÍDLA PŘÍLOHY SALÁTY PŘEDKRMY SLADKOSTI MINUTKY SPECIALITY NA CHLEBA KOMPOTY, MARMELÁDY NÁPOJE DALŠÍ KATEGORIE BUCHTY CUKROVÍ DRŮBEŽÍ MASO HOUBY, POKRMY Z HUB HOVĚZÍ MASO KOŇSKÉ MASO KOZÍ MASO KRÁLIČÍ MASO MLETÉ MASO PAŠTIKY POMAZÁNKY RYBY A VODNÍ POTVORY SKOPOVÉ MASO SMOOTHIE TELECÍ MASO UZENINY VALENTÝNSKÁ JÍDLA VÁNOČNÍ JÍDLA VELIKONOČNÍ JÍDLA VEPŘOVÉ MASO VNITŘNOSTI ZELENINOVÁ A BEZMASÁ JÍDLA ZMRZLINA, NANUKY, POHÁRY ZVĚŘINA	MENU KUCHAŘSKÉ RECEPTY PRO KAŽDÝ DEN POLÉVKY HLAVNÍ JÍDLA PŘÍLOHY SALÁTY PŘEDKRMY SLADKOSTI MINUTKY SPECIALITY NA CHLEBA KOMPOTY, MARMELÁDY NÁPOJE BUCHTY CUKROVÍ DRŮBEŽÍ MASO HOUBY, POKRMY Z HUB HOVĚZÍ MASO KOŇSKÉ MASO KOZÍ MASO KRÁLIČÍ MASO MLETÉ MASO PAŠTIKY POMAZÁNKY RYBY A VODNÍ POTVORY SKOPOVÉ MASO SMOOTHIE TELECÍ MASO UZENINY VALENTÝNSKÁ JÍDLA VÁNOČNÍ JÍDLA VELIKONOČNÍ JÍDLA VEPŘOVÉ MASO VNITŘNOSTI ZELENINOVÁ A BEZMASÁ JÍDLA ZMRZLINA, NANUKY, POHÁRY ZVĚŘINA Tipy a triky Dnes je 22. dubna, neděle, svátek má: Evženie TIPY A TRIKY FARMÁŘSKÉ TRHY RESTAURACE A HOSPODY LUŠTĚNINY (HRÁCH, FAZOLE, ČOČKA) Kuchařské tipy a triky Luštěniny nepříjemně nadýmají, ale lze tomu předejít tak, že při jejich vaření přidáme do vody lžičku majoránky a lžičku olivového oleje. Nadýmání lze předejít také tak, že při vaření do luštěnin přidáme snítku saturejky Luštěniny osolíme, až když jsou změklé nebo uvařené – nebudeme je muset vařit tak dlouho. Může se stát, že osolené luštěniny dokonce nezměknou vůbec. VÝBĚR KUCHAŘSKÝCH RECEPTŮ - LUŠTĚNINY (HRÁCH, FAZOLE, ČOČKA): Americké fazole Arabská čočka Argentinská čočka Argentinská fazolová polévka Baskické fazole Bavorská hrachová polévka Beraní pikantní guláš s fazolemi Beraní polévka s fazolemi Beskydská fazolová polévka Biftek na červených fazolkách s ďábelskou omáčkou a celerovými chipsy Bílá fazolová polévka Bílé fazole po řecku Bílé fazole se slaninou a vejci Božské fazole Bramborový salát s fazolemi Bratislavská fazolačka Bretaňské fazole Buřty na pivu s fazolemi Čakovický čočkový salát Černé fazole Červená fazolová polévka Červené fazole s bazalkou Červené fazole s vejcem Čočka na kari Čočka na kyselo Čočka na slanině Čočka na víně Čočka po francouzsku Čočka po staročesku Čočka s hruškami Čočka s uzeným masem Čočka se slaninou Čočková paštika Čočková polévka Čočková polévka s klobásou Čočková polévka s kysaným zelím Čočková polévka s vínem Čočková polévka se slaninou Čočková polévka se sušeným švestkami Čočková polévka se zeleninou Čočková uzená polévka Čočkové biftečky s květákem Čočkové lívance Čočkový bulgur Čočkový kotlík s nudlemi Čočkový krém s uzeným masem Čočkový salát s paprikou Čočkový salát se žampiony Ďábelské fazole Dušené fazole se slaninou Dvoubarevná čočka Fazole na paprice Fazole na slanině Fazole nakyselo Fazole po havířsku Fazole po mexicku Fazole po myslivecku Fazole s bramborami a pikantní klobásou Fazole s feferonkami Fazole s chorizem Fazole s klobásou Fazole s mletým masem Fazole s rajčaty Fazole s uzeným Fazole se slaninovými ruličkami Fazole se sýrem Fazole se zelím a s pohankou Fazole v bílé omáčce Fazole v rajčatové omáčce Fazolka s jogurtem Fazolková polévka s koprem Fazolková polévka se sýrem Fazolkový salát se suchým salámem Fazolkový salát se sýrem Fazolky na slanině Fazolky se smetanovou omáčkou Fazolová kaše Fazolová musaka Fazolová paštika Fazolová polévka Fazolová polévka s haluškami Fazolová polévka s houbami Fazolová polévka s klobásou Fazolová polévka s nudlemi Fazolová polévka s ořechy Fazolová polévka s pohankou Fazolová polévka s pórkem Fazolová pomazánka Fazolová pomazánka s celerem Fazolová pomazánka s vejci Fazolová pomazánka se zeleninou Fazolová směs na česneku Fazolová směs se sójovým masem Fazolo-vaječná pomazánka Fazolové karbanátky Fazolové kotlety Fazolové lusky dušené na slanině Fazolové lusky ve slanině se sýrem Fazolové placičky Fazolové závitky Fazolový guláš Fazolový guláš s masem Fazolový guláš s uzeninou a slaninou Fazolový guláš Santa Fe Fazolový guláš se zázvorem Fazolový hrnec Fazolový kuřecí guláš Fazolový salát s chilli papričkou Fazolový salát s tuňákem Fazolový salát se slaninou Fazolový salát se slaninou II Fazolový talíř Filé se zelenými fazolkami a hruškou Galja - dušené telecí maso s čočkou a kaštany Holandský fazolový řízek Hovězí guláš s červenými fazolemi Hovězí guláš s fazolemi Hovězí maso s pikantními fazolemi Hovězí srdce s fazolkama Hrachová kaše Hrachová kaše II Hrachová kaše s cibulkou a uzeným masem Hrachová polévka s anglickou slaninou Hrachová polévka s beraním masem Hrachová polévka s hovězím Hrachová polévka s kapřím mlíčím Hrachová polévka s párkem Hrachová polévka s uzenou nožičkou Hrachová polévka s uzeným kolenem Hrachová polévka se slaninou Hrachová selská polévka Hrachové karbanátky Hrachové lívanečky s klobásou Hrachové placky s brokolicí Hrachovice Humrový salát s fazolemi Husí stehna s hrachem a kroupami Chalupářská zimní fazolačka Indická čočka Indická čočková polévka Italská čočková polévka Italská fazolová polévka Jehněčí guláš s červenými fazolemi a zeleninou Jehněčí maso s fazolkami Jehněčí plátek na zelených fazolkách Jemná sýrová polévka s fazolkou Kostičky s fazolovými lusky Kovbojské fazole Kovbojské fazole II Kovbojské fazole na slanině Krémová hrachová polévka ze žlutého hrachu s klobásou Krémová polévka z rýže a fazolí Krůtí maso s fazolovým ragú Kuře na olivách s bílými fazolemi Kuřecí játra na fazolích Kuřecí nudličky s fazolemi Kuřecí směs s červenými fazolkami Kus-kus s červenými fazolemi Kuskus s fazolemi v rajčatové omáčce Kysané zelí s hrachem Kyselá čočková polévka Labužnické fazole Lahůdkové filé se zeleninou a fazolkami Lehký fazolkový salát Maďarská fazolačka Matesy se zelenými fazolemi Maurská čočka Mexická fazolová polévka Mexické fazole Minutkový fazolový guláš Mladé fazolky po indicku Moravská fazolová polévka Mšoš (čočkový salát) Nudlová polévka s fazolemi Opilé fazole Opilé fazole s krevetami Pečená jehněčí žebírka na rozmarýnu s fazolkami Pikantní čočka Pikantní fazolová polévka Pikantní fazolová polévka s koňakem Pikantní fazolový guláš Pikantní fazolový hrnec Podzimní salát s fazolemi, brambory a jablkem Polévka z červené čočky Polévka z červených fazolí Polévka ze zelených fazolek Pórková polévka s červenou čočkou Přírodní vepřový řízek s fazolemi Rybí filé s fazolkami Rychlá fazolová polévka Rychlý fazolový salát Rýže s fazolemi a rajčaty Řecké fazole Řecký čočkový salát Salát s fazolemi a rajčaty Salát se zelenými fazolkami Salát z bílých fazolí Salát z fazolových lusků Salát ze zelené fazole Salát ze zelených fazolek s křenem Salát ze zelených fazolek s ovčím sýrem Selská hrachová polévka Sicilské fazole Sicilský fazolový salát Skopové s fazolemi Slovenský fazolový guláš s vepřovým masem Smetanová polévka s cuketou a fazolemi Smetanové fazole Staročeská čočka na kyselo Staročeská rybí polévka s hrachem Starohorská čočková polévka Sváteční hrachová polévka Španělská čočková polévka Teplý bramborový salát s fazolkami Texaský fazolový salát Tousty s fazolemi Treska s fazolovou omáčkou Tuňákový salát s fazolí Uzená kýta s červenou čočkou Uzená pečeně s hrachovou kaší Uzená pečeně s hrachovou kaší Uzená rolka s hrachovým pyré Uzená zelňačka s fazolemi Valašská fazolová kyselica Vánoční čočková polévka Vánoční hrachová polévka Vepřová žebírka s fazolemi Vepřové panenky s fazolkami na slanině Vepřový guláš s fazolemi Vídeňská čočka s rýží Zálesácký guláš s fazolemi Zapečené fazole s bůčkem Zelené fazole ve špekovém obalu Zelené fazolky s česnekem a mátou Zelené fazolky s kozím masem Zelené fazolky se slaninou Zeleninová pánev s fazolemi Zelná polévka s čočkou Zelná polévka s fazolemi Zlatá čočková polévka Znojemská čočka Ztracená vejce s fazolovými lusky na smetaně Židovská fazolová pomazánka