KUCHAŘSKÁ PORADNA, TIPY A TRIKY DO KUCHYNĚ

KNEDLÍKY

• Horký bramborový (ale i houskový) knedlík krájejte strunou, nití nebo kráječem. Studené pak nožem.
• Těsto na domácí knedlík vylepšíte, když do něj přidáte trochu jemně nakrájené petrželové natě.
• Pokud přidáme do knedlíků místo části mléka minerální vodu, nebo když použijete jen žloutky, budeme se divit. Knedlíky budou o poznání chutnější.
• Kynuté knedlíky se nebudou srážet a budou jemnější a nadýchanější, pokud do těst přidáme lžíci sádla.
• Aby knedlíky při vaření ve vodě nepraskly, přidejte do vody několik kousků skořápek z uvařených vajec.