ČERNÝ BEZ

Kuchařské tipy a triky

Čaje, šťávy a sirupy můžeme pít jako osvěžující nápoje, ale stejně tak je používat proti nachlazení či horečce.

Bezový čaj působí preventivně proti skleróze a pomáhá při regeneraci jaterních buněk. Pomáhá také při začínající viróze nebo při horečkách.

Med z černého bezu používáme jako klasický včelí med a to především při nachlazení.

Bezinkové víno užíváme zejména při bolestivých zánětech nervů, ischiasu nebo migréně.

Syrové plody bezinky jsou mírně toxické a ve větších dávkách vyvolávají nevolnost. Po tepelném zpracování však tyto účinky vymizí. Plody bezu černého obsahují cukry, kyselinu jablečnou, třísloviny, pektin, silice, vitamíny A, B, C a barviva anthokyany.

VÝBĚR KUCHAŘSKÝCH RECEPTŮ - ČERNÝ BEZ:

Bezové řízky
Bezový čaj
Bezový nápoj s mátou a pomerančem
Bezový sirup
Limonáda z černého bezu
Med z černého bezu
Med z květů černého bezu
Smažený bezový květ (kosmatice)