KUCHAŘSKÉ RECEPTY





DALŠÍ KATEGORIE

Dnes je 22. dubna, neděle, svátek má: Evženie

BRAMBORY

Kuchařské tipy a triky


Bramborové knedlíky se při vaření nerozpadnou, pokud do vody přidáme malou špetku hladké mouky.

Brambory se rychleji uvaří a budou chutnější, když k nim při vaření přidáme trochu oleje nebo másla.

Při přípravě opékaných brambor vychladlé plátky brambor posypeme moukou, brambory budou krásně křupavé.

Klíčky brambor obsahují jedovaté látky, proto je před vařením odstraníme.

Nové brambory zásadně neloupeme, jenom je vydrhneme plastovou drátěnkou nebo kartáčkem. Slupky obsahují vysoké procento vitamínu C, o nějž bychom se připravili.

Nazelenalé až zelené brambory nekonzumujte - v jakékoli úpravě jsou zdraví škodlivé a jejich chuť není dobrá.

Pokud máme jenom nové nebo rané brambory a potřebujeme připravit knedlíky či noky, přidáme do těsta na 0,5 kg brambor 3 lžíce solamylu.

Chcete si připravit pečené brambory s lehce pikantní příchutí? Přidejte ke konci pečení trošku kremžské hořčice.

Brambory se snadněji loupou, dokud jsou ještě horké. Aby se slupka dala lépe stáhnout, uvařené brambory scedíme, sundáme pokličku a necháme z nich na vypnuté plotýnce krátce vyjít páru, přitom lehce potřásáme hrncem.

Brambory do salátu nekrájíme na příliš tenké plátky, aby se nerozdrobily.




VÝBĚR KUCHAŘSKÝCH RECEPTŮ - BRAMBORY:
Alpské brambory
Americké brambory
Andělské brambory
Apoštolské brambory
Argentinské brambory
Bavorské brambory
Belgické plněné brambory
Bengálské brambory
Brambory dušené ve smetaně s bylinkami
Brambory na slanině s tvarohem
Brambory na tymiánu
Brambory pečené v bůčku
Brambory plněné mletým hovězím
Brambory po řecku
Brambory Raclette
Brambory s brynzou
Brambory s cibulí
Brambory s česnekem a rozmarýnem
Brambory s česneko-petrželovou omáčkou
Brambory s haluškami
Brambory s houbovou omáčkou
Brambory s pohankou
Brambory s ředkvičkovou omáčkou
Brambory s tvarohovou pěnou
Brambory se slaninou
Brambory se slaninou, žampiony a sýrem
Brambory se špenátem
Brambory se zelím a smetanou
Brambory v alobalu
Brambory vařené v páře
Brambory ve skořápce
Brambory ve slanině
Brambory zapečené s masem a bílým zelím
Brambory zapečené se slaninou a sýrem
Brambory zapečené se smetanou
Brambory zapečené se sýrem
Brambory zapečené se zelím
Brynzové brambory
Celerová polévka s brambory
Cikánské brambory s olivovým olejem
Dušená kapusta s uzeným masem a brambory
Dušené brambory s čerstvými houbami
Dušené brambory s kedlubnami
Farmářské brambory
Francouzské brambory
Francouzské brambory s bedlou
Francouzské brambory s jedlou bedlou
Francouzské brambory s uzeným masem
Francouzské brambory se žampiony
Gratinované brambory
Gratinované brambory II
Hamburské brambory
Hamburské brambory
Chorvatské brambory
Jednoduché pečené česnekové brambory
Jehněčí na česneku s brambory a špenátem
Kanadské brambory
Kmínové brambory
Králík dušený se žampiony a brambory
Královské brambory
Krušnohorské brambory
Kuřecí závitky s nivou, vlašskými ořechy a pečenými brambory
Liptovské brambory
Loretánské brambory
Lovecké brambory
Lyonské brambory
Maďarské brambory
Moravské brambory
Mrkvové brambory se sýrem
Myslivecké brambory
Myslivecké brambory II
Nadívané brambory
Nové brambory s tvarohem
Pečená vepřová játra s brambory
Pečené brambory
Pečené brambory plněné brynzou
Pečené brambory plněné tvarohem
Pečené brambory po tyrolsku
Pečené brambory s bryndzou
Pečené brambory s bylinkami
Pečené brambory s kmínem
Pečené brambory s rajčaty a rozmarýnem
Pečené brambory s tvarohem
Pečené brambory se smetanou a žampióny
Pečené česnekové brambory v římském hrnci
Petrželkové brambory
Plněné zapečené brambory
Podzimní salát s fazolemi, brambory a jablkem
Pražské brambory
Prokládané brambory
Rozmarýnové brambory
Rozšlápnuté brambory
Rybí polévka s brambory a zeleninou
Salát z chobotnice s brambory
Savojské brambory
Selské brambory
Selské brambory s klobásou a špekem
Smetanové brambory
Spišské brambory
Staročeské brambory
Staročeské pečené brambory
Staropražské brambory
Špenát se selským bokem a vařenými brambory
Šťouchané brambory
Šťouchané brambory s cibulí
Šťouchané brambory s česnekem
Šťouchané brambory s nivou
Šťouchané brambory s pažitkou
Šťouchané brambory s rozmarýnem
Šťouchané brambory se zelím
Švédské brambory
Švédské brambory II
Tymiánové brambory
Utajené brambory
Uzenářské brambory
Vařené brambory
Vegetariánské brambory s mozzarellou
Zadělávané brambory
Zapečené brambory Quattro formaggi
Zapečené brambory s brynzou a pažitkou
Zapečené brambory s jehněčím masem
Zapečené brambory s kysaným zelím
Zapečené brambory s mletým masem a zeleninou
Zapečené brambory s parmezánem
Zapečené brambory s pórkem
Zapečené brambory s rajčaty a sýrem
Zapečené brambory s rajčaty a sýrem
Zapečené brambory s vepřovým masem
Zapečené brambory se smetanou
Zapečené brambory se smetanou a kuřecím masem
Zapečené brambory se sýrem
Zapečené brambory se sýrem II
Zapečené brambory se špenátem
Zapečené plněné brambory
Zapečený okoun s brambory
Zapékané brambory s brokolicí
Zapékané brambory s křemenáči
Žebrácké brambory


©2018 CBMonitor.cz     Jakékoliv šíření obsahu webu nebo jakékoliv jeho části bez písemného souhlasu majitele a provozovatele webu není dovoleno!