ANÝZ

Kuchařské tipy a triky

Anýz je od pradávna používán jako přísada do jídel pro podporu trávení. Jeho léčivé účinky jsou však mnohem všestrannější. Anýz ničí škodlivé bakterie, pomáhá při léčbě onemocnění dýchacích cest a je mírným afrodisiakem.

Anýz je přidáván do pečiva, cukrovinek, jablečných koláčů, kompotů, masa a uzenin nebo do nálevů k nakládání okurek a červeného zelí. Je využíván dokonce i při výrobě likérů a aperitivů.