Restauraci Rustika I najdeme - budeme-li pozorní - přibližně uprostřed
pražského Václavského náměstí. Rád bych vám sdělil, jak tam vaří,
případně jaké mají pivo, ale bohužel, nevím. Zamlklé číšnice a číšník
létali sem tam a mne si nevšímali a to ani tehdy, když jeden
z nich sklidil z mého stolu skleničku a účtenku po předchozím hostovi.
Na poloprázdnou restauraci to byl tedy pěkný (a zbytečný) zmatek
a tak jsem se po pěti minutách sebral a hladový a naštvaný odešel.
Takto si slušnou restauraci nepředstavuji.
Podaří se mi při příští návštěvě najíst? Uvidíme
nejpozději za týden.
Doplněno 19. října 2010:
Tentokrát návštěva Rustiky vypadala úplně jinak.
Žádné bezhlavé poletování personálu sem a tam, občas se i úsměv v jejich
tváři objevil a výčepní za pípou nově příchozí hosty zdravil. Téměř
okamžitě jsem dostal jídelní lístek a za další malou chvíli objednanou
malou Plzeň. Byla dobrá, ale pár stupňů níže pod její současnou teplotu
by určitě snesla.
Z jídelního lístku nabízíjecího asi tucet
hotovek v ceně kolem 90-100 Kč jsem si vybral vepřový řízek a bramborový
salát. Jak jsem později stačil zpozorovat, bylo to patrně dnešní oblíbené
jídlo, dost dalších hostů mělo totéž. Vzhledově se mi nelíbil ten kousek
citrónu zabořený do bramborového salátu, ale jinak bylo vše v pořádku.
Řízek byl dobrý a salát také.
Doplněno 20. října 2010:
Moje dnešní návštěva je opět doprovázena ne-li přímo chaosem, pak alespoň
skoro nezájmem. Dnes je tu jiná směna (zdá se, že ta samá, co při mé první
návštěvě) a opět trvá, než si mohu objednat jídlo a pití. Když jsem se
dočkal, objednal jsem
si držkovou polévku, jako hlavní jídlo pak grilovanou krkovičku
a k pití malé pivo - bohužel na výběr bylo jen jedno. A pak jsem zase
dlouho čekal.
Na pivo, pak na polévku, pak na hlavní jídlo a pak velmi dlouho na placení.
Když jsem viděl, kterak kolem číšníci a číšnice chodí s nosem nahoru, přes
který nevidí dále než k první židli a nenapadne je podívat se pořádně,
má-li ten který host nějaké přání nebo není-li třeba odnést
prázdné talíře a sklenice, slíbil jsem si, že do Rustiky I už mne
nikdo nedostane. Nechci znovu narazit na tuto směnu a věčně na něco čekat.
Můj první dojem z této restaurace byl částečně
potvrzen a vysvětlení je nejspíš ve velmi špatné organizaci práce u druhé
směny. U první směny nelze obsluze prakticky nic vytknout. Jen nerozumím
tomu, proč mi každou část objednávky přinesl někdo jiný, proč se o hosta
nestará jeden číšník. Jídlo je v Rustice dobré a až na držkovou
polévku jsem byl spokojen.
Restauraci Rustika I najdeme - budeme-li pozorní - přibližně uprostřed
pražského Václavského náměstí. Rád bych vám sdělil, jak tam vaří,
případně jaké mají pivo, ale bohužel, nevím. Zamlklé číšnice a číšník
létali sem tam a mne si nevšímali a to ani tehdy, když jeden
z nich sklidil z mého stolu skleničku a účtenku po předchozím hostovi.
Na poloprázdnou restauraci to byl tedy pěkný (a zbytečný) zmatek
a tak jsem se po pěti minutách sebral a hladový a naštvaný odešel.
Takto si slušnou restauraci nepředstavuji.